厨房设备主要是指餐饮行业厨房所需要的厨具设备,餐饮行业一般指酒店、饭店、宾馆、学校食堂、单位食堂、***食堂、小吃店、连锁餐饮店等等,面向用餐人数多,做饭频率高,餐饮更加***。
商用厨房设备因其面对的客户群体人数多,食堂厨具工程,顾厨房整体面积大、厨具外形尺寸大,功率大,厨具种类多,代替人工的半自动化、自动化厨具也比较多见,多数以不锈钢材质为主。商用厨具种类多,一般分为十一类:燃气灶具类、电磁灶类、电加热厨具类、烧烤类厨具、制冷设备类、清洗消毒柜类、西餐类、不锈钢调理类、食品机械类、排烟系统类、餐桌椅类等。
商用厨房排烟管的生产需要根据厨房设备炉灶的数量来设计,管道的横截面尺寸、厨房排烟总量和现场安装条件都是决定厨房排烟管尺寸的因素。厨房排烟管必须根据厨房设备炉灶和现场情况进行设计,这样厨房排烟才能取得良好的效果。 厨房排烟管的水平截面不应太长,一般水平距离不应超过15米,厨房厨具工程设计安装,斜率应大于2%。水平末端应安装活接头,厨房厨具设备工程,以便于油垢的清洗。排烟速度应不低于10米/秒,厨具工程,以防风速过低,以致油烟附着在烟道上,与排气盖相连的分支管应配备气量调节阀.排烟管的设计和安装不合理,经常导致厨房排烟不顺畅,直接影响油烟净化器的使用。
厨房的设备***和酒店的设备***或许在设备的品牌和参数上有所不同,但是无论设备是什么样的,在安装的时候都是有一些事项需要注意的。
确保设备能够顺利到达安装地点,也就是所有的门、电梯、过道、楼梯等都能让设备通过。设备进场前,核对设备清单,并检查现场施工情况,包括水电位和预留尺寸等,确保设备能够顺利安装与使用。安装时注意事项水、电、燃气设备的安装需要符合***和地方的相关******和安装规范,如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域振动标准》等。设备摆放完毕后,需要将一些死角位置用拼板补位,以免留下卫生死角。
版权所有©2025 产品网