厨房设备1

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

餐饮业厨房功能区的划分:主食库，酒店厨房设备报价，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，厨房设备，打荷区，烹饪区，定制厨房设备，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

厨房的储藏设备

厨房的储藏设备分为器物用品储藏和食品储藏两大类。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房装修设计可以因地制定考虑不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面等储藏设备。

明施工严格执行《建设工程现场文明施工管理办法》及业主《文明施工及安全管理守则》的有关规定。

在施工过程中成立文明***小组，负责本工程的安全文明施工，并实施定期检查制度。

现场施工时的安装材料和待安装设备堆放整齐，不占用主要通道，厨房设备不锈钢，严禁乱堆施，以保持现场清洁。

加强施工用水用电管理，施工用电按临时施工用电方案实施，严禁电线乱拉乱接，做好节约用电的工作。

各种施工安装机械安全操作和及时维修***，保证施工顺利进行。加强对职工进行成品的保护教育并做到：

专人负责管理监督，施工过程中要每天巡查，发现问题及时处理。

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