房设备主要分为2

大类，一种是家用厨具，一种是商用厨具

厨具营行商用厨具分类主要大类有：中厨设备、西厨设备、调理设备、食品机械设备、

消毒设备、制冷设备、排烟设备、后厨设备、前厅用品、桌椅系列、易耗品

中厨设备主要包含：炉灶系列、蒸箱系列、烧烤系列、小吃设备

西厨设备主要包含：炸炉、扒炉、焗炉

调理设备主要包含：水池、货架、餐车、炉架、工作台、打荷台、餐具柜

食品机械主要包含：面食加工设备、蔬菜肉类加工设备、饮品加工设备

消毒设备主要包含：消毒柜系列、消毒机系列、消毒盒系列

制冷设备主要包含：制冰机、冰柜系列、展柜系列、冷柜系列、保鲜工作台系列

后厨设备主要包含：陶瓷用品、面点模具、厨杂用品、锅具系列、壶、不锈钢产品、

水处理设备、煮面桶等

前厅用品主要包含：玻璃制品、瓷器系列、工衣台布、密胺产品等

桌椅系列主要包含：桌子、椅子

易耗品主要包含：一次***、易耗品

餐具大家一般用不坏都是不换的，因为可能觉得完全没有必要，这又不是什么消耗品，用不坏就一直用，虽然听起来有那么几分道理，但也不完全对，时间久了，危害也就出来了，这时候也该让一些餐具下岗了，因为会造成安全隐患。我们在生活中常见的一些用品每隔一段时间是需要更换的，虽然会增加经济上的开支，但也有必要，毕竟对健康有隐患的问题不能留。竹、木制品半年应更换。取材天然的竹木餐具***，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生***，如果不注意消毒，可能引发肠道***。竹木餐具的使用寿命是半年到一年，厨房工程设备，家用筷子每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可。竹木筷子用久了末端颜色会变深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子头也会碳化变黑，这样的筷子强度已经变差了，容易发霉、掉渣、藏污纳垢。有些“漆筷”中含有铅、铬等***，经煎炸后，甚至还有***和致***的风险。因此，筷子一旦开裂、变形、变色，就不应再用了。

风管安装前，应对安装好的支、吊、托架进一步检查位置是否正确，是否牢固可靠。应遵循

先主管后支管的安装程序进行吊装。

A

：排风系统的风管穿出屋面应设防雨罩，当管径不大且穿出屋面不高时，可用支架固定；

当穿出屋面超出

1.5

米，

应采用不少于三根拉索固定。

但拉索不能系在法兰或风柜上，

防止

法兰松动或风柜变形。拉索不准许拉在避雷针上。

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