广州食堂厨具工程满意的选择-***厨房设备
作者:海派厨房设备2020/8/30 2:19:38








说起304或者SUS304,
因为很多不锈钢产品的说明书或者标签会涉及到。奥氏体不锈钢分200系和300系,200系代表有201不锈钢,300系的是304,作为消费者,有如何辨别呢?我们不可能那么***,先从手感,表面光泽度等入手,从颜色上304(银白呈玉色)而201稍淡带黑。2、201比较容易划痕304不容易,201碳含量高硬度强一点。3、201***不当使用时间久容易生锈。201一般能带磁而304没有。

有些时候,我看到朋友去买不锈钢厨具,身上还带着个磁铁,吸一下,没吸住,就认为是好的不锈钢(304),我相信很多人都是会这样的,其实这也非常片面,比如202不锈钢,一般也不带磁(弱磁),这和304很像(304也不是100%不带磁,只是带磁的程度可以忽略),但从强度,耐腐蚀等品质来说,食堂厨具工程,相差很远,如果真用磁铁要测试,测试锅底比较好。




正确的操作是***的前提

很多不锈钢厨具厂家在产品出厂的时候都附有使用说明书。但很多人忽略了,具体的方法有:

1、使用前,可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油,然后放在火上烘干,这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样,使用起来既容易清洗,又延长使用寿命。

2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。因为这些食品中含有很多电解质,会与这些电解质起电化学反应,使***的金属元素被溶解出来。

3、不要长时间干烧锅体;会导致锅具变形严重的会损坏。





尽量避免用强碱强氧化等清洁剂清洗,如小苏打、漂等。这些比较容易和不锈钢起电化学反应,***表面的保护层是比较容出现锈迹等问题,对***健康***,美观也难看。降低不粘的功能并缩短使用寿命。能不用不锈钢丝球清洁的就尽量少用,***表面光洁度(特别是不粘锅)不仅会影响美观并增加清洗的难度。清洗完的厨具要妥善存放:擦干水渍并在锅在内表面搽上一层薄薄在油,牢固挂起来通风。后,再好的***的方法,如果没有良好的卫生习惯也是没有的。





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