自然灾害预防知识

有很多厨房工作者都意想不到，自然环境的灾害问题是会间接或者直接影响到厨房安全问题的.当有严重的自然灾害，例如水灾、龙卷风等问题，厨房工作人员在逃离现场的时候，应该随手关闭燃气设备以及电器总开关，才能够离开厨房.一旦工作人员没有足够的时间逃离现场，可以躲到牢固的桌边、操作台边等地方，并用湿毛巾、衣物捂住口鼻，以防吸入灰尘.而当出现雷雨天气的时候，工作人员应该关好厨房的门窗，厨具工程公司，避免雨水滴入到厨房内部用电设备中，从而引起用电隐患.而厨房负责任应该定期检查厨房的用电设备的安全性，才能够确保遇到自然灾害的时候没有意外的安全事故发生。商用厨房设备行业在我国属于朝阳行业，从上世纪80年代就开始发展，有近三十年多年的历史,技术革新推动了厨具行业整体升级，不锈钢餐厨具在新技术的推动下进入产业升级阶段。

要完善我国厨房安全教育工作水平，除了上述的相关问题之外，还有很多其他的隐患和问题，还需要管理人员和厨房负责人进行详细的研究和调查.但重要的就是帮助厨房工作人员增强自身的安全意识，才能够令更多的安全防范措施落实到实处。

***厨房可以集中采购这方面，就是***厨房可以聚集所有的连锁然后提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。***厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。***公司全体成员奋力拼搏，共同钻研设备新工艺，打造便民惠民的高质量精品设备，***公司携手全体成员工祝您的生意火爆非凡，日进斗金。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出***厨房。

商用节能炉灶利用率：

燃烧率：是指燃料燃烧的完全程度，燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑，有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。

节能率：是指不同的炉灶做同样的功，消耗的燃料不一样，相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高。

省钱率：以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了燃油税，烧气更划算。如果使用节能炉头就更省了节时率。

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