




其他方面的利用
1、地面要保持干燥和洁净,可以将明水沟挖深一点,脏水会排的快一些,沟上设置地沟篦子过滤大的杂物。
2、水池使用连体的双星或三星,洗菜、洗碗、洗手等区域都可以用,空间利用率高。
3、厨房面积不够时,除了洗碗间、凉菜间要设置单独隔间,其他的功能间可以合并为一个功能间,只把各加工区明显分开设置就行了,比如切配区、副食加工区、主食加工区。消毒柜可以不放在厨房,放置在餐厅墙角,顾客能看得见,还会比较放心。

墙面的利用
靠墙的设备,如果不是加热设备,都可以在相应的墙面上设置层板或者吊柜,放置就近使用的物品。
水池上方的墙面可以放一排挂钩,挂钩上方设置层板,挂钩上可以放置小型的厨具,如勺子、铲子、刷子等,还可以放置抹布、百洁布、钢丝球等清洁用具。层板上可以放置一些调理用的小盆子、小碟子什么的。这样不仅利于清洗完的沥水,干燥,还方便分类收纳用品。
墙角可以设置角柜,不锈钢厨房设备,或者是角架,就近使用的东西,可以方便放置和取用。

经营范围:酒店厨房、酒楼厨房、工厂食堂、学校饭堂、***饭堂厨房的格局规划、图纸设计、配套设计的生产、销售、安装及维修。2、西餐厨房设备:炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、多种功能蒸烤箱用软水机等。***的抽排烟、油烟净化工程及白铁通风工程****汽化炉、燃气管道、燃气报警器安装工程*厨房水电图、排污图、三级化油工程图的设计。

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