商用电磁炉的工作原理：

商用电磁炉作为21世纪新一代的高科技新型炉（灶）具，其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用高频磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流， 由整流电路将50 HZ/60HZ的交流电变成直流电压， 再经过控制电路将直流电压转换成频率为 20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。3、在确定加热时间未到时，不得任意打开炉门，以免强烈的紫外线辐射伤人。

服务理念 —— 确保为用户提供的***意识

服务理念一、宏量人是要创造感动

服务理念二、用户永远是对的

服务理念三、您的满意是我们工作标准

服务理念四、对内“一票到底”的流程，对外“一次到位”的服务标准

五、进餐用具：辅助进餐；通常包含桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

六、安全卫生：保持厨房的卫生洁净；通常包含灭蝇灯、垃圾桶、紫外消毒灯、调料吊柜、消毒柜、灭火器及排送风设备，如换气扇、风机风柜、油烟机、油网烟罩、油烟净化器等。

产品本身要创新，企业本身也要改革创新。其中，是基本的关键点在于正确的市场***，把握新消费方向。同时，在企业管理和服务中做出创新，积极吸纳技术型人才，餐厅厨具工程，优化企业内部管理。如今商用厨具行业，更应考虑的是如何为酒店餐饮行业提供更、更周全、更高性价比的服务。我们认为要选购合适的商用厨房，需要从以下几个方面考虑入手：(1)广泛比较性价比才能减少***与使用成本选择了设备的种类型号后要进行询价,相同的设备有时价格差异很大,要广泛地比较性价比,货比三家,优中选优:按照不同设备确定不同的选择***。作为商用厨具行业，需做到的就是保证酒店餐饮设施设备的正常运营，做好***服务工作。

湛江餐厅厨具工程诚信企业由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。佛山市***厨房设备工程有限公司（www.hp5588.com）位于佛山市禅城区轻工三路13号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前***厨房设备在其它中享有良好的声誉。***厨房设备取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。在选购厨房设备时可以根据选择来降低购买的风险，好的伙食时员工认真工作的基本保障因此在选购时不能马虎，在选择时也可以向其他企业打听厨房设备哪家比较***，哪家耐用，提前准备好资料买到能够满足需求的设备工具。***厨房设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。