尽量提高设计计算的准确性：节能设计需要精准的计算，可以减少运行能耗和设备投资。计算不准确、参数选用不对，其结果必然是打不到应有效果或增加了无效能耗。在实际方案的确定中，普遍存在模糊设计、经验设计、高套高配的情况。系统及设备的优化控制是节能的重要方法之一，厂家厨房设备，厨房选用的设备控制系统必须符合安全、方便、人性化、技术先进等要求。特别是厨房内由厨师调控使用的设备，力求简单可靠。所以，目前在这个行业中，如何突破这一难题，如何令厨具行业有更宽阔的发展前景，是值得厨具行业人士一起探索的问题。

随着我国许多行业的发展，各中小大城市中不断建起宾馆及酒店，为人们餐饮做准备的厨房，一般并不起眼，但实际上厨房是宾馆及酒店防火工作的重点工作部门，当宾馆及酒店的规模越大，对于厨房安全教育的重视程度也要随之也加大。针对目前我国酒店开展厨房安全教育的现状及存在的相关问题，本文将会对此进行简单的研究，并探讨出相关的措施，加强厨房安全意识。特别是在“新常态”的经济下，市场不断地萎缩，厨具企业的生存与发展都将面临着严峻的考验。

为什么商用电磁炉会受到人们欢迎呢?会成为目前市场上的趋势呢?

使用证明：大功率商用电磁炉比燃油炉省40~50%，比燃气炉省50~60%是真确且经得起考验的。

原因：热量利用率(即热效率)的不同

传统的明火炉因为其使用燃料燃烧的特点，燃烧实际上就是某种程度上的爆发效应，则必须要有燃烧气体的排放，在弧型锅底表面的热吸收利用率(约只能吸收30~40%)的制约下，从而造成大量剩余热量(约只能吸收60~70%)随燃烧气体的排放而从烟囱口排放掉。不仅是海派等企业在行动，更多在厨具行业打拼的民营科技企业以及带领人物也在行动，以提高全社会对节能环保厨具的认识、凝聚共识、形成合力。

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