商用厨房和餐厅同楼
为了保证烹调厨房的出品及时,并符合应有的食、香、味等质量要求,烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制,厨房的加工或点心,甚至冷菜或烧烤等的制作间,可以不与餐厅在同一楼层,而烹调间必须与餐厅在同一楼层。考虑到传菜的效率和安全,尤其是会议、团队等大批量出品,可能需用推车服务,因此,烹调厨房与餐厅应在同一平面,不可有落差,食堂厨房工程设计,更不能有台阶。尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制,厨房的加工或点心,甚至冷菜或烧烤等的制作间,可以不与餐厅在同一楼层,而烹调间必须与餐厅在同一楼层。
中厨:中式炉具,不锈钢操作台,打荷台,洗刷台,恒温汤池,汤桶,商用厨车,复合底钢桶,刀具系列。
西厨:炸炉,扒炉,面火炉,烧烤炉,保温柜,西式炉具,宴会,自助餐炉,份数盆,制冰机,酒吧搅拌机,咖啡机系列,研磨机,吧台器具,其它器具。
冷设备:冷藏柜系列,冷藏工作台系列,厨房工程规范, 冷水柜系列,鲜陈列柜,寿司陈列柜,***厨房设计工程公司,蛋糕保鲜陈列柜。
***厨房设备 生产设备***齐全,配备各种***的机械。***厨房设备厨具多年积累的行业技术经验和自身强大的开发创新能力,培养出拥有一支精于设计、生产并具***的***服务人员。全体员工以团结、拼搏、进取、创新的精神服务广大新老顾客。我们本着:“以人为本,精心制厨”的信念。从生产到销售,厨房工程,每一件产品,我们都追求精益求精,做到尽善尽美,一切以客户为中心。这样既通透又能起到阻隔作用,还非常隔音,厨房里的噪音外面基本上听不见。
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