厨房设备有哪些材质：

木质厨具

木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上***，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。

不锈钢厨具

不锈钢厨具为现代人所推崇，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅仅是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪效率比较高;不容易磨损;造型和功能多样，适合现在餐饮业的发展需要;另外，从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，酒店厨房设备抽烟机，更利于人类健康。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

企业的服务标准

在选择时因为不同功能不同地点的需要像大型厨具这种可能需要定制，在选择厨房设备时推荐可以进行定制的企业合作，在购买后企业负责安装完成并且在试用成功后再离开，企业提供***服务电话一旦出现问题就可以拨打询问工作人员需要耐心细致的解决顾客提出的问题。安全、节能、低碳、环保等理念促使厨具产品从简单的适用性向功能化、智能化、时尚化转变，产品更新周期明显加快，品种需求多元化。

在选购厨房设备时可以根据选择来降低购买的风险，好的伙食时员工认真工作的基本保障因此在选购时不能马虎，在选择时也可以向其他企业打听厨房设备哪家比较***，哪家耐用，提前准备好资料买到能够满足需求的设备工具。

不锈钢锅不宜熬中药中药中含有多种生***学物质，用不锈钢锅或铁锅熬药，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，使熬出来的药失效，甚至产生一定毒性。

勿用搪瓷盆煮食物各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上一层珐琅。珐琅里含有对******的铅化物。食物中的酸、碱、盐等成分，极易与铅化物起化学反应。尽量不要用搪瓷盆、搪瓷碗煮食物，也不要盛放酸性食品。

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