商用厨房设计的布局

在厨房内部设置暗流的水沟，这样做是为了厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走。必须要保证厨房的环境卫生。还有就是厨房的灯具设计要充分考虑好，尤其是烹饪台和操作台，要保证充足的光照，饭店厨具，这样才能在做菜的时候顺手。5、冷冻库和冷藏库设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等。还有就是地砖一定要防滑，保证工作人员的安全。墙面上也可以贴方便清理的瓷砖。

“以客为先，诚信为本”是海派公司对服务的承诺；也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易滋生细菌。努力地完善服务的每一个环节，务必令客户在售前感受到的诚信和一丝不苟；在售中能了解到我们的精心、细致和专业；在售后能体现出我们对客户的聆听和配合，能达到客户满意和认同。 海派厨具以市场需求为导向，科技进步为动力，珠海厨具，雄厚实力为保障，积极吸取国内外同行业的先进经验，广泛征求用户意见，吸纳科技人才，不锈钢厨具设备，潜心钻研各地烹调、饮食习惯、悉心开发各式节能、、安全、环保产品，取得了用户的青睐和部门的认可。

一、食堂厨房面点间设备配置清单

主要用来加工米、面、饼类主食。

使用设备有：和面机（和面）、搅拌机（搅拌面团）、压面机（压制面条）、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱（面点、米饭等主食的蒸制）、双层电烤箱连醒发箱（面团醒发和面食、饼类烤制）、落地式电饼铛（制作饼类）、四门高身雪柜（食材暂存）、单开调理柜（暂存调料）、双星水池（半成品清洗）、光解式烟罩（油烟收集净化）、隔油池（除油污）、混水龙头（可同时出冷热水）、洗地水龙头等。这就需要厨具企业积极探寻让传统渠道与新兴渠道实现合力比较大化的方式。

二、食堂厨房主操作间设备配置清单

主要用来制作汤类、热菜类。

使用设备有：四眼鼓风灶（少量热菜炒制）、大锅灶（大量热菜炒制）、双头低汤灶（煲汤）、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架（物料暂存）、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地水龙头等。

紧跟时代潮流，与时俱进，海派厨具公司正努力使之产品早日做到质量管理无国界，不锈钢厨具，努力完善企业管理的每一个环节 ，力争使厨具的每件产品做到零缺陷，以保证海派厨具的品质。工欲善其事，必先利其器。良好的内在是成功的基本条件。小餐厅厨房设计就是商用厨房设计，需要厨房的使用频率和使用时间很长，有连续性，设计的商用厨房设备也需要性能稳定。海派的成长是建立在对内在不断的完善、对人才的不断培养、对技术的不断完善，层层把关，让客户用得放心，对品质的不懈追求之上。 人才的合理配套是生产力提高的先决条件，为此海派根据自身条件制定出一套完善的人才配置方案，使自己的生产水平稳步提高。

不锈钢厨具-海派厨房设备(在线咨询)-珠海厨具由佛山市海派厨房设备工程有限公司提供。佛山市海派厨房设备工程有限公司（www.hp5588.com）是从事“厨房工程,厨房设备,不锈钢厨房设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：魏总。在设计食堂布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心。