***承接厨房设备工程(工厂厨房工程,酒店厨房工程,学校厨房工程)、燃气管道工程、厨房设备设计改造工程、油烟净化通风系统工程,厨房设备及气化炉安装、销售等。
销售项目:学校、工厂、写字楼、大中小企业、酒店等各种厨具。产品有:炉具、冷冻、不锈钢台柜、洗刷台、厨房抽排烟系统及环保工程等。各产品具有功能齐全、造型美观、坚固耐用等特点;产品价格合理、实用性强、符合环保、卫生、节能要求。适用于各种酒店、酒楼、宾馆、商场、***、学校及工厂饭堂等。现阶段,厨房设备的产业格局基本定型,但还是不乏一些行业乱象的丛生,厨具产品品质和***服务依旧是市场。
1、色彩上
采用干静的白色调,使空间看起来干净明亮。
2、造型上
在造型上要按照标准进行布局,不影响评估标准。
3、内容上
干净简洁,功能突出,采光通风效果好。
4、设计上
操作方便,严格按照科学方式管理设计厨房操作流线。符合***园食品卫生及消毒规范,用科学的设计严把食品质量关。
以上就是酒店厨房在设计和设备配置上应该注意的一些事项。如果您还有关于***园厨房设备方面的问题需要咨询的话,欢迎您质询我司业务员。
设备的操作
设备本身的操作方面就是指设备是怎么操作的。比如,先检查线路和设备周围条件,如果没问题,再打开开关,调程序,启动,使用中应该注意什么,厨房设备不锈钢,使用完关闭设备后,如何及时地***等等。
设备的摆放,设计师是可以参考厨师的使用习惯来设计的。但是设备的操作,就不能按照厨师的习惯来自由操作了,必须得按照设备的使用说明进行。还要注意使用过程中的注意事项,比如食材的烹制情况把控,防止发生意外;使用完后要及时关闭设备,关闭相应的燃气阀门。厨房用具要有抵抗污染的能力,非常是要有避免臭虫、耗子、小蚂蚁等污染食品类的作用,才可以确保全部厨房用具的本质品质。
商用厨房设计的输送便捷功能配份与烹调应在同一开阔的工作间内,配份与烹调区距离不可太远,以减少传递的劳累。宾客提前预定的菜肴,配制后应有一定的工作台面或台架,以暂放待炒。不可将已配份的所有菜肴均转搁在烹调出菜台(打荷台)上,以免出菜次序混乱。
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