公司本着“品质为营,诚信为本,创新服务”的宗旨,始终如一的为广大用户提供的产品质量、服务和工程。 精雕细琢每一件产品。 用***的现代化管理手段,控制每一道工序。 质量是企业的命脉。 对每一位客户提供尽善尽美的服务。
***厨房设备有限公司建立有健全的工程管理、生产管理、品质管理、经营管理四大管理体系,具备强大的高品质工程设计服务、快速应变与先期介入服务体系与能力。为此,公司不断进行技术的创新和改进,设计出节能、、低噪音、无污染的环保炉具,造型独特、功能多样的不锈钢厨具产品,有效地建立了竞争门槛,确保了公司在行业内的示范作用。在厨房工程方面积累丰富的经验,近年来更专注于商用厨具的发展与研究,为环保节能的低碳餐饮不遗余力的创新与研发,同时不断更新生产技术,使厨具产品更环保节能,为客户创造价值。
商用电磁炉的工作原理:
商用电磁炉作为21世纪新一代的高科技新型炉(灶)具,其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式,采用高频磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流, 由整流电路将50 HZ/60HZ的交流电变成直流电压, 再经过控制电路将直流电压转换成频率为 20-40KHz的高频电压,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热,从而将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。因此厨房中重要的工作就得对卫生与安全的要求,在装修材料的选择或是选购厨具时应该本着易于清洗、耐脏的目的来完成选购。
提高厨房工作人员的安全意识
仅仅制定了详细且有效的厨房安全教育计划是成效不大的,提高我国酒店厨房安全教育工作水平的***就是提高厨房工作人员的安全意识,通过提高工作人员对于安全隐患的意识和重视,才能够令相关的措施切实可行.酒店管理者和厨房负责人员,需要进行详细且深入的沟通,了解厨房工作人员的安全意识情况,厨具安装设计,根据实际情况制定详细的教育计划,以提高厨房工作人员的安全意识为目标,通过举办相关的讲座、员工之间的互动、***培训等相关的活动和课程,让全体厨房工作人员能够重视厨房安全工作。厨具企业需加强与“两型社会”建设配套的低碳厨具的科技支撑,引进***的加工设备,淘汰落后的生产工艺,改进现有的工艺环节,降低能耗,提高单位能耗出产率。
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