***厨房设备工程有限公司主要生产经营不锈钢厨房设备、排烟系统、油烟净化系统、制冷设备、通风设备系统工程等；因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。***从事设计投敌安装宾馆、酒店、***团体、学校等单位食堂的中西厨房设备、食品机械、中西厨房用具、自助餐用具、吧台用具、金银餐具、玻璃器皿、日韩料理用品、大堂用品、清洁设备、宴会家具、客房家具等***酒店配套用品。

设备的操作

设备本身的操作方面就是指设备是怎么操作的。比如，先检查线路和设备周围条件，如果没问题，再打开开关，调程序，启动，使用中应该注意什么，使用完关闭设备后，如何及时地***等等。

设备的摆放，设计师是可以参考厨师的使用习惯来设计的。但是设备的操作，就不能按照厨师的习惯来自由操作了，必须得按照设备的使用说明进行。还要注意使用过程中的注意事项，比如食材的烹制情况把控，防止发生意外；下面***厨具为您介绍星级酒店厨房设备清单，为大家的厨房设备配置提供参考。使用完后要及时关闭设备，关闭相应的燃气阀门。

商用厨房设计的输送便捷功能

配份与烹调应在同一开阔的工作间内，配份与烹调区距离不可太远，以减少传递的劳累。宾客提前预定的菜肴，配制后应有一定的工作台面或台架，以暂放待炒。不可将已配份的所有菜肴均转搁在烹调出菜台（打荷台）上，以免出菜次序混乱。

中厨：中式炉具，不锈钢操作台，打荷台，洗刷台，恒温汤池，汤桶，商用厨车，复合底钢桶，刀具系列。

西厨：炸炉，扒炉，面火炉，烧烤炉，保温柜，西式炉具，宴会，自助餐炉，份数盆，制冰机，酒吧搅拌机，咖啡机系列，研磨机，吧台器具，其它器具。

冷设备：冷藏柜系列，厨房设备品牌，冷藏工作台系列， 冷水柜系列，鲜陈列柜，寿司陈列柜，蛋糕保鲜陈列柜。

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