不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其***要充分
做到以下几方面:
1、定期用湿布将其表面的脏物擦浄,再用干布擦干
2、避免醋、料酒等各种液体调料酒在其表面,一旦发现,要及寸用清水冲洗,并擦干
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备,特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检査是否漏火
5、炊事机械像和面机、切片机等,口碑好的食堂厨具设备,不要懒,要及时清洁。设备的选购***设计、销售、安装和维修厨房设备等
厨房清洁电源插座安全操作流程
1. 清洗各机电设备时电源插座必须用塑料袋密封,严禁进水短路。
2. 不得用带水抹布擦洗电源插座。
3. 万一进水造成短路不要心慌,不能开通电源应及时找工程部联系。
高空卫生安全操作流程
1. 清洁2.2米以上区域的卫生即为高空操作,必须用凳子或梯子架起。
2. 操作者必须有两个人进行,一人操作,另一人把守,必须小心机警。
3. 上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生***。
砍切原料安全操作流程
1. 操作者应专心一致,操作姿势正确,且取用合适的刀具。
2. 操作结束,刀应及时放回刀箱,以免刀具跌落而伤人。
十四、清洁炉顶吸风罩及灶台卫生安全操作流程
1. 因收工后炉灶台既滑又烫,站立时要稳当,或垫上纸板防滑。
2. 清洗灶台台面时应让炉圈适当降温后方可进行,以免烫手。
油烟机在长期使用过后要及时的清洗而且在清洗的过程中要特别注意洗风轮和双叶止回阀,之后我们要清洗百叶窗和通风道内腔,另外机体表面的油污和积垢也要进行清洗,可使用中性洗涤剂清洗。 在日常使用油烟机的时候要每隔一段时间就要注意油杯中的油污有没有漫出来,一般油烟机的油杯在超过一半以上就应该及时倒掉,这样可以有效的防止油污溢出来而污染烟机这样对于清洗是非常不利的。 对于油烟机的使用和维护我们应该合理的去进行清洗与***,像油烟机内部的电机是需要进行更换内部的油的,可以用锭子油进行清洗,或者是缝纫机油也可以,切记不能使用清水这样会导致电机损坏。
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