下面***厨房设备分享下我们在建设厨房工程时所用到的设备。一、***机械加工区蔬菜清洗线设备：土豆去皮机、切块机、肉丝肉片机、绞肉机、肉类切丁机、连续式洗菜机、切菜机等。二、米饭加工区米饭生产线设备：自动米饭生产线、无动力滚轴、自动洗锅机等。三、面食加工区***面食加工区图片设备：木面案板台、面粉车、和面机、搅拌机、饺子成型机、分割机、全自动压面机、自动给馅机、自动摆盘机、油网烟罩、蒸箱、旋转烘烤炉(单车）、四层电焗炉、醒发库等。四、加热调理区***厨房热厨区设备设备：全自动炒菜机、大锅灶、小炒灶、矮仔炉、油炸机、蒸箱、油网烟罩等。五、熟食分装区配菜输送线图设备：无动力滚轴、配菜输送线等。六、清洗消毒区设备：洗碗碟机、洗箱机、洗箱机用单星水池、消毒柜/消毒房等。另外还有水池、货架、工作台，是功能区的常备设备。

在日常生活中吸油烟机是我们比较常见的一款厨房电器，自从有了这款电器可以很好的改变厨房里的空气环境，不知道大家在使用的过程中有没有发现自家的油烟机的效果和噪音在逐渐变大呢?如果有这个问题那么大多数是缺乏***导致的，现在有很多人都以为油烟机不需要***只要不坏就可以用，其实不管什么产品都需要维护与***这样才能很好的发挥其性能，那么油烟机应该如何的维护与***呢?下面尊帅小编就和大家说说油烟机的维护与***。　　油烟机是一款需要长期使用的厨房电器所以在使用的时候对于电源的安全要特别注意，这个小编建议大家可以使用质量比好的地线来安装插座，还有在使用做饭的时候要提前把烟机打开别等到产生油烟的时候再去打开烟机这样对于排烟来说很不理想。

因此在布局厨房设备的时候需考虑契合***工程原理和厨房人员操作便利原则，人性化的设计考虑，不仅能让整个厨房有条不紊，还能是厨师工作便利、心情愉悦。03卫生准则商用厨房设备要有抗污染、抗腐蚀、易清洁的性能，因此商用厨房设备大多采用不锈钢材料制作，对于厨房设备来说，不锈钢无疑是的选择，餐饮厨具，防腐防锈、易清洁。当然除了不锈钢材质本身的卫生优越性，在使用过程中，还需要勤清洗、勤***，以保证厨房的干净卫生。另外还需要做好防蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染厨房环境卫生的工作。勤清洁有利于避免蟑螂或是其他流动性污染源的产生，在下水道下水口，排烟口，排气口等与外界有通道的地方尽可能安装网罩，防止老鼠进入。

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