厨房的工作环境一直以来都是餐饮企业经营者和工作人员关注的问题，尤其厨房油烟的问题，不仅对***健康有危害，损害人的呼吸系统，还会对餐厅的空气环境有影响，油烟净化一体的出现，就大大解决了这一问题。当气体与液体相互接触时，吸收质分子从气相主体运动到气膜面，再以分子扩散的方式通过气膜到达气液两相界面，在界面上吸收质溶入液相，再从液相界面以分子扩散方式通过液膜进入液相主体”。搞清楚油烟净化一体机的原理就知道效果如何了。设备优点：

1.化学液沫洗涤，反应充分，除油率、除烟率、降味。

2.去除油污效率快、效果稳定。

3.防火设计、管道风机不积油。

4.收集——净化——输送集于一机，占用空间小。

5.风量合理，油烟火烟同机处理。

6.组合式设计，免除拆卸自动清洗。

7.防火安全、节能环保、易管耐用。

星级酒店厨房因为顾客的餐饮服务项目较多，所以会设置很多不同的功能区域，每个功能区域所需的厨房设备都有不同。下面***厨具为您介绍星级酒店厨房设备清单，为大家的厨房设备配置提供参考。以一份五星级酒店厨房设备清单为例。

1、中餐厨房

设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、多种功能蒸烤箱、多种功能蒸烤箱用软水机等；

2、西餐厨房

设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、多种功能蒸烤箱用软水机等；

3、面点间

设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；

4、蔬果、肉类加工间

设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；

5、冷冻库和冷藏库

设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；

6、洗消间

设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；

7、吧台

设备：调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等；

8、自助餐台

设备：嵌入式电磁炉、电子暖粥煲、布菲炉、镜盘等；

以上就是***厨具为您简单介绍的五星级酒店厨房8个餐饮区域的部分设备清单。***从事设计、制造、安装宾馆、酒店、***团体、学校等单位食堂厨房设备，厨房设备、食品机械、厨房用品等***酒店配套用品。 ***厨具携带行业的***厨房设计师，在充分考虑业主的需求基础上，结合商用厨房的潮流与趋势，为您度身订造适合的设计方案。区分不同的商业***，采取不同的设计手法，赋予各类厨房以灵感和生命。

商用厨房一般是指饭店、酒楼、餐厅等商业用的厨房，这类厨房的特点就是为大众提供餐饮，因此在厨房的布局和功能上都与普通家庭中的厨房有很大的差别，那么商用厨房怎么设计？今天给大家说说商用厨房的功能性。

***承接厨房设备工程（工厂厨房工程，酒店厨房工程，学校厨房工程）、燃气管道工程、厨房设备设计改造工程、油烟净化通风系统工程，厨房设备及气化炉安装、销售等。

销售项目：学校、工厂、写字楼、大中小企业、酒店等各种厨具。

***厨房设备有限公司不断致力技术产品创新回报客户，以的产品和完善的***服务及合理的价格赢得了广大客户的支持与认可。商用厨房和餐厅同楼为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的食、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。我们坚信有着远大目标和发展思路，在广大客户朋友们的支持下，我们将会做得更好，让我们共同携手、积极开发符合环保要求、节能、高品质及有效率的新产品为餐厨业服务。

大型酒店厨房设备安装，跟其他餐饮场所的安装都差不多，但是大型酒店厨房又相对比较复杂一些。咱们还是来详细地了解一下大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项吧，