炉灶使用（包括高油温，水烫到手和煤气阀门）

1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。

2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。

3、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。

4、逐步打开气阀，以求得合适的火力。

5、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。

6、运用油量得当，不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒青烟。

我们公司厨房设备技术力量雄厚，拥有一支经验丰富的机械，环保电子等工程方面的***人才及生产***。在这种厨房中，顾客可以直接观察整个厨房工作人员的所有操作，了解厨房的卫生状况和菜肴的制作过程。产品制造精工细作，用料精良。聘用拥有十多年出具设计经验的人才，采用CAD辅助设计与制图，力求厨具的科学、合理、精准性。应用计算机，开发生产了炉具、台柜、排烟排气、热水炉冷冻食品机械，油烟净化设备等近千个规格品种的产品，并在烧油、燃气、鼓风系统的关键环节上采用进口配件，以保证产品质量安全上的可靠性。

低碳厨具

所谓低碳厨具，就是指在厨具设计方面比以往更多的强调厨具的绿色环保性能，即厨具产品要有利于使用者的健康，对***没***与伤害的隐患，满足使用者的多种需求，在生产过程和回收再利用方面符合环境保护要求的厨具。3、不锈钢水槽若有水斑时，可以用去污粉或菜瓜布刷洗，避免损伤表面。一般来讲，低碳厨具要满足四个基本要求：投入与成本要体现“两型”理念、生产与制造要形成“两型”架构、体验与使用要符合“两型”要求、循环利用与回收要实现“两型”发展。