厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”。在前不久召开的2016中国厨卫年会上，省内外多家有名气的厨卫企业分别就2017年不锈钢五金、智能云厨房等产品的发展脉络，向相关行业展示产品发展趋势和新设计、新材料、新技术。开放式厨房比较好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除厨房设备在工作时候所产生的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。在餐厅和客厅比较好加装换气设备，吸走漏网的油烟。厨房的品质也是非常重要的，否则一款难看的整体厨房还不如把它封闭起来。

厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。这么多年，我们互相支持，互相尊敬，像这样的顾客难道只是家的上帝吗。每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。严格遵守活发大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、然后警告、开除处理，在出现不好的事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究***责任的权利。

我们公司厨房设备技术力量雄厚，拥有一支经验丰富的机械，环保电子等工程方面的***人才及生产***。商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。产品制造精工细作，用料精良。聘用拥有十多年出具设计经验的人才，采用CAD辅助设计与制图，力求厨具的科学、合理、精准性。应用计算机，开发生产了炉具、台柜、排烟排气、热水炉冷冻食品机械，油烟净化设备等近千个规格品种的产品，并在烧油、燃气、鼓风系统的关键环节上采用进口配件，以保证产品质量安全上的可靠性。

■企业宗旨： 诚信为本 以诚待人

成为客户很久的合作伙伴，并增强他们的生产力和利润能力。凭借我们的***技术知识和永不停息的热情，使公司不断成长，增加盈利。吸引并保留高素质的人才，充分发挥他们的智能、技术特长以及实际经验。

■ 企业文化： 团结 创新 忠诚 务实

我们深知资源是会枯竭的，唯有文化才会生生不息。只有在优异的企业文化氛围下，才能充分发挥自身的人才和技术优势，才能不断吸收外界的优异经验和新成果，才能开拓创新，服务市场，力争成为同行业的先锋。

■ 管理思想： 简单、、健康

以简单的管理方法，寻求的经营运行，达到健康的生。