提高厨房工作人员的安全意识

仅仅制定了详细且有效的厨房安全教育计划是成效不大的，提高我国酒店厨房安全教育工作水平的***就是提高厨房工作人员的安全意识，通过提高工作人员对于安全隐患的意识和重视，食堂厨具，才能够令相关的措施切实可行.酒店管理者和厨房负责人员，需要进行详细且深入的沟通，了解厨房工作人员的安全意识情况，根据实际情况制定详细的教育计划，以提高厨房工作人员的安全意识为目标，食堂大厨具，通过举办相关的讲座、员工之间的互动、***培训等相关的活动和课程，让全体厨房工作人员能够重视厨房安全工作。

不锈钢锅不宜熬中药中药中含有多种生***学物质，单位食堂厨具，用不锈钢锅或铁锅熬药，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，使熬出来的药失效，甚至产生一定毒性。

勿用搪瓷盆煮食物各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上一层珐琅。珐琅里含有对******的铅化物。食物中的酸、碱、盐等成分，极易与铅化物起化学反应。尽量不要用搪瓷盆、搪瓷碗煮食物，也不要盛放酸性食品。

随着我国许多行业的发展，各中小大城市中不断建起宾馆及酒店，为人们餐饮做准备的厨房，一般并不起眼，但实际上厨房是宾馆及酒店防火工作的***工作部门，当宾馆及酒店的规模越大，厨具大食堂，对于厨房安全教育的重视程度也要随之也加大。针对目前我国酒店开展厨房安全教育的现状及存在的相关问题，本文将会对此进行简单的研究，并探讨出相关的措施，加强厨房安全意识。

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