食堂不锈钢厨具是食堂厨房用具的统称，酒店厨房设备，在配置时需要大致了解设备的归类才比较易于选择，现在宏量商厨就告诉你大致可以用途分为多类：

一、储藏用具：储藏食品和器物用品；通常包含冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

二、洗涤用具：洗涤用具包括冷热水的供应系统和排水设备；通常包含热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗头、水池等。

三、加工调理用具：调理用的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；通常包含调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

四、烹调用具：汤菜类的烹制，炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，通常包含蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。

两型社会是***提出的建设资源节约型社会以及环境友好型社会，它意味着***对绿色生态建设的充分重视。厨具行业作为与人们息息相关的产业，伴随着人们对于绿色环保的重视，酒店厨房设备品牌，也在往节能、低碳方向发展。建设两型社会是厨具企业发展的新机遇，厨具企业要提高技术、树立创新意识，在低碳的道路上不断向前发展。厨具企业在此过程中，需要时刻以环保低碳为方向，促进厨具企业的长远发展。

厨房设备安装的***技术性很强，安装的程序一般是：

1、底柜安装应先调整水平旋钮，保证各柜体台面、前脸在一个水平面上，两柜连接使用木螺丝钉，后背板通管线。表、阀门等应在背板划线打孔，以便躲让有关设备，酒店厨房设备cad，孔侧不得出现锯齿形状。

2、安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫，下水管连接处应保证不漏水、不渗水，不得使用各类胶粘剂连接接口部分。

3、安装不锈钢水槽时，要按水槽的型号、尺寸在台面上划线开槽，水槽与台面板的连接要用配好的吊挂螺丝夹紧调平，加密封胶封边，商用酒店厨房设备，保证水槽与台面连接缝隙均匀、不渗水。

4、安装水龙头时，可直接在不锈钢板或其他台面上打孔。要求安装牢固，上水连接不能出现渗水现象。

5、抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合，应达到协调统一。

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