星级酒店厨房因为顾客的餐饮服务项目较多，所以会设置很多不同的功能区域，每个功能区域所需的厨房设备都有不同。下面***厨具为您介绍星级酒店厨房设备清单，食堂用厨具，为大家的厨房设备配置提供参考。以一份五星级酒店厨房设备清单为例。

1、中餐厨房

设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、多种功能蒸烤箱、多种功能蒸烤箱用软水机等；

2、西餐厨房

设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、多种功能蒸烤箱用软水机等；

3、面点间

设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；

4、蔬果、肉类加工间

设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；

5、冷冻库和冷藏库

设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；

6、洗消间

设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；

7、吧台

设备：调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等；

8、自助餐台

设备：嵌入式电磁炉、电子暖粥煲、布菲炉、镜盘等；

以上就是***厨具为您简单介绍的五星级酒店厨房8个餐饮区域的部分设备清单。 ***厨具携带行业的***厨房设计师，在充分考虑业主的需求基础上，结合商用厨房的潮流与趋势，食堂用的厨具，为您度身订造适合的设计方案。区分不同的商业***，采取不同的设计手法，赋予各类厨房以灵感和生命。

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