三水厨房设备-***厨房设备-智能厨房设备
作者:海派厨房设备2020/4/23 3:20:03





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厨房设备注意四大原则

1、卫生的原则;商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则;商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、美观的原则;商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

4、能环保的原则;商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,三水厨房设备,比如***酒店厨房设备厂家生产的节能灶,智能厨房设备,多数能达到节能30%-60%以上。





随着时代的发展,很多地方的商用厨房已经从后台走到了前台,厨房也从以前的暗厨变成了现在的“明档”厨房。明档厨房顾名思义就是能够让顾客直接观察到厨房的工作和操作的厨房。在这种厨房中,顾客可以直接观察整个厨房工作人员的所有操作,了解厨房的卫生状况和菜肴的制作过程。这都极大的调高了厨房的卫生程度和增加了顾客的食欲。





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