用厨房设备用具主要是用于酒店，饭店，食堂等大型厨房。商用厨房设备用具主要包含以下几大类：

1、烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

2、调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

3、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

4、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，工厂厨房设备厂，此项技术能有效防止食品受到污染。

厨房是现代家居中使用明火的区域，不锈钢酒店厨房设备厂，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，节能厨房设备厂，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

如何鉴别厨具的好坏：

一，了解厨房设备应用的技术。通常应用的技术***的设备品质更好，在功能方面也会有非常好的表现。

二，看设备的材质。采用***优质的材料制成的厨房设备，才会有非常好的结构质量，能够达到的品质水平更高，具备的寿命更长。

三，看设备的节能率。优质的厨房设备应该非常***，厨房设备厂，使用的时候消耗的电能应该比较小，所以对于设备的质量，大家能够通过看设备的节能率来进行判断。

四，看设备的噪音。品质好的厨房设备，应该有非常好的性能，所以在运行的时候不会产生太大的噪音。因此对于设备的质量，大家也可以通过看设备的噪音大小来进行判断。

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