厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ：

一是储藏用具；二是洗涤用具；三是调理用具；四是烹调用具；五是进餐用具。按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。电厨具就是所有使用电的厨具的统称。

厨房中的气瓶应集中在一起管理，不锈钢厨具，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

油炸食品时，厨具设备，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，珠海厨具，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。严格遵守活发大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、然后警告、开除处理，在出现不好的事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究***责任的权利。

团结协作，共创佳绩：

我们公司走到现在，核心竞争优势的一个重要内涵就是质量。全体员工拧成一股绳出谋划策，加强自身硬实力，引导消费者理性消费，深入了解一个公司的文化底蕴，有效地解决客户的问题，心里装着客户，精心制作，严改不作为现象，创造经典的设备。注入更多的时间和精力，感受企业发展带来的变化，科技推动时***展，也带动着公司不断地进级和突破，打破固有思维模式，创造新的经典。

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