厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。严格遵守活发大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、然后警告、开除处理，商业厨房设备厂，在出现不好的事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究***责任的权利。

日常***方法

1、每天使用完毕，佛山厨房设备厂，要清洁炉面上的残渣、杂物，用干净的抹布擦拭干净，避免长时间残留配料和残渣；

2、定期检查燃气管道和阀门，看是否松动漏气。如果有松动和漏气情况，立即开门窗通风，并请专人维修

常见故障及维修方法

燃气扒炉构造比较简单，燃气扒炉的常见故障：点不着火，回火，或者是主火工作时会灭。

1、点不着火——热电偶故障、损坏、或者是子火过小。

2、大火过虚，放炮。或者是大火不着——调整风阀即可。热电偶和风阀都在机器内部，必须把前面的挡板拆掉才能看到。

如何选购厨房设备比较好:

一、按需要选购厨房设备

选择必需的厨房设备，对不常用的厨房设备按需要选购。菜品质量要求较高，菜品精细、客流量较大的更应该选择大品牌、高品质的东风厨具。

二、按使用频率选购厨房设备

经常使用的一定要选择耐用的，如灶具类设备、水池等，食堂厨房设备厂，设备使用频率较高，建议选择有质量保证的东风厨具。若选择质量太差的，即使购买成本低，但后续的***费用更高，可谓是得不偿失了。

三、按方便、卫生选购厨房设备

商用厨房设备都是采用不锈钢制作，因为不锈钢厨房设备易清洁且耐用，具有一定的耐腐蚀性。东风厨具厂厨房设备严格按照相关规定选材，产品符合卫生性的要求。

商业厨房设备厂-***单位厨房设备-佛山厨房设备厂由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。佛山市***厨房设备工程有限公司（www.hp5588.com）位于佛山市禅城区轻工三路13号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前***厨房设备在其它中享有良好的声誉。***厨房设备取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。***厨房设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。