厨房隔区不宜太多，很多人设计厨房时，一听老板提到厨房要***整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，厨房设备工程，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。

厨房通风须讲究，无论采用什么样的排风设备，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，厨房设备工程有限公司，这样厨房才能保持空气清新。

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如何鉴别厨具的好坏：

一，了解厨房设备应用的技术。通常应用的技术***的设备品质更好，在功能方面也会有非常好的表现。

二，看设备的材质。采用***优质的材料制成的厨房设备，才会有非常好的结构质量，能够达到的品质水平更高，具备的寿命更长。

三，看设备的节能率。优质的厨房设备应该非常***，使用的时候消耗的电能应该比较小，所以对于设备的质量，大家能够通过看设备的节能率来进行判断。

四，看设备的噪音。品质好的厨房设备，应该有非常好的性能，所以在运行的时候不会产生太大的噪音。因此对于设备的质量，大家也可以通过看设备的噪音大小来进行判断。

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