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膳食指日常进用的饭菜。《管子·入国》：“劝子弟精膳食，问所欲，求所嗜，此之谓老老。”汉王褒《四子讲德论》：“减膳食，卑宫观，省田官，损诸苑。”冰心《永远活在我们心中的周l总l理》：“惊奇的是总l理的膳食竟是这样地简单。”

根据家庭人数可计算yi天一家油用量，当然也不要忽视了每天在外吃饭的油量，大体有个掌握。吃清淡膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食yan摄入量过多，平均值是世界卫生***建议值的两倍以上的。流行病学调查表明，盐的摄入量与高血yan发病呈正相关，因而食yan不宜过多。世界卫生***建议每人每日食yan用量不超过6克为宜。膳食yan的来源除食yan外还包精神不运则愚，血脉不运则病。一般来说，一日吃三餐是绝大多数人的饮食习惯，怎样安排好一日三餐却是大有学问。酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等，因此要计算其他含盐食品，如20毫升酱油含盐3克，10克黄酱含盐1畅5克。