广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“利国利民、服务大众；以“民以食为天，食以安为先”为服务宗旨，专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。监督食堂认真贯彻落实《食品卫生法》，把好病从口入关，防止食物中du发生。

保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分***分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。（三）食用油安全，是否具有合格的供货商，需查证***强biQS食物认证，食用油出产执照及其他各类相关证l件（四）公司要进行要害评价的内容是合理的饭堂处置办法，因而应要求承揽商解说并提供处置办法，并进行实地考察。所讲的铁板“席前料理”，就是将厨房与餐桌进行改革，把厨房内的灶具搬到厅面与***、把餐桌与鼎具合二为一。

广东利群膳食管理服务有限公司内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。已经消毒以及未消毒的餐饮具应分开寄存，保洁柜内不得寄存别的物品。

卫生管理制度:一,树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到学生,教师的满意.二,坚持实物验收制度,学校成立的质管监督小组将按期对副食的采购进行检查,与进行核对,做到票物相符. 定期公布帐目,接受职工监督.三,爱护公物.食堂的一切设备,餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用.不得无故损坏各类设备,餐具,否则按价赔偿.四,炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作.五,按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中du,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理委yuanhui检查验收.

餐饮管理方案：随着市场经济的发展，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。安全为根，服务为本，执委办公室将持续完善食堂管理制度，着力打造安全、优美、舒心的就餐环境，营造温馨、文明的就餐氛围。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有***、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。