广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“利国利民、服务大众；以“民以食为天，食以安为先”为服务宗旨，专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。蔬菜宜选：选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，包括水萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、柿子椒、圆白菜、白菜心等。

膳食的调味品适量

制作凉拌菜时，可以添加一些调味品，除常用调料外，再加些食醋，蒜末，姜末等;这样不仅可以为食物增加香味，还能起到杀菌灭菌的作用。

客仁膳食：夏季胃口不好？吃三碗粥就好了。

荷叶粥：在煮粥时加些荷叶（称荷叶粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养wei清肠、生津止渴的作用。

绿豆粥：在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热jiedu、生津yi尿等作用。

扁豆粥：干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿、健脾。

此外，红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥等，都是非常适合夏季吃的粥品。

广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“利国利民、服务大众；以“民以食为天，食以安为先”为服务宗旨，专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。食堂治理任务人员凡是以月为单元停止菜单的改换,做到了对于逐日菜谱的具体制订。

美味膳食鸭

材料：老鸭1只，鲜笋、枸杞1小撮，葱姜适量，盐少许；做法：先将鸭子洗净扒去肥油剁块，冷水下锅，飞水后捞出用流动的水冲去浮沫;在煲里加入适量的清水，水开后放入鸭块、葱姜;然后把鲜笋洗净后，对半剖开和枸杞一起放入煲里，大火烧开后转文火炖2个小时;后加入少许盐调味即可。***：《日用本草》记载：鸭肉可“滋五脏之阴，清虚劳之热，补xue解水，养wei生津”。***认为，夏季清补选择鸭汤为宜，认为老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热、补xue行水、养wei生津的***。夏季，人们受暑邪侵扰，少食短睡，会出现头昏脑涨，全身无力等不良症状，需食物进补。鸭属水禽，性凉，营养含量高。夏季，人们受暑邪侵扰，少食短睡，会出现头昏脑涨，全身无力等不良症状，需食物进补。夏季常食鸭，既能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给***带来的不良影响。

广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。公司还会在传统节日制作符合适宜的节日餐，让客户感受到如家一般的温馨。

在现今社会,不少企业的食堂都承包进来,由承包的公司担任经营治理.然而,企业对于食堂的承包公司请求十分高,特别是在卫生方面就更是请求严厉.那末在治理食堂卫生的时分究竟需求存眷哪些留意事项呢?有考察者对于天下100家食堂剩菜剩饭缘由停止了考察,考察后果显现,缘由有如下几种:对于以后食堂饭菜品质成绩激发的考虑：1,饭菜品质太差,欠好吃-占70%。上面,餐饮就以及大师一同来分享一下. 谈食堂卫生治理需求留意的四个方面

食堂卫生治理之食物卫生

◆蔬菜普通都是定量洽购,当天购进当天即食用,发明蜕变立刻丢失落;

◆食用时,蔬菜要肃清失落老、黄叶,大米要仔细荡涤直至白皙得空能力进蒸柜.

◆肉类以及鱼类等食物要放弃新颖;

◆菜要保障炒熟炒好,油炸食物不克不及炸焦;

◆生食以及熟食不克不及放在一同,要离开搁置,熟食要有特地的厨具安置;

◆剩食物必需要进入雪藏柜或者保鲜柜冷藏;

◆没有卖完的的食物不得再售卖,要实时的;

◆分歧的食物要分类搁置,不得夹杂;

◆包装食物必需标识分明.

广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

厨房之管理:1厨工守则，卫生条例1.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。2.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。3.工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。4.严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中du。5.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。饭菜必须使用新鲜材料制作，油品必须使用符合***食用油标准的液态植物油。6.工作中严格按伙食标准精打细算，以da限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。7.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。8.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。