深圳饭堂承包-深圳饭堂承包服务商-利群膳食(推荐商家)
作者:利群膳食2020/7/4 2:24:45





广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。


个人卫生管理 餐饮承包

   ①员工须持卫生防疫站健康证方可上岗,并定期接受体检。

   ②员工须接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服,使自己保持良好的工作风貌。

   ③在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。

   ④保持良好的卫生操作习惯,上班时穿好工作服,戴好标识牌、工帽、口罩,不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作,不允许用勺直接尝味。

   ⑤员工有感mao等***时须休假,深圳饭堂承包电话,以免造成食物。




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餐饮业是我国较早放的行业。国际餐饮企业的不断涌进,对我国餐饮业餐饮的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见,未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。



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餐厅卫生管理

   ①用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物,深圳饭堂承包服务商,保证不积水、干净、清爽。

   ②门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗,要定期清洁与维护通风、排污设备,深圳饭堂承包,以确保运转正常。

   ③每周大清洁一次,用清洁剂清洗桌椅、地面,做到厨房无***、蟑螂、蚂蚁等。

食物中du及预防

   ①厨房所有员工都要认真学习《食品卫生法》,严格把好质量关,不出售腐烂变质的原料和食品,并按照食品低温保存的卫生要求进行储存。

   ②做到生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物及的隔离。

   ③不吃***和不认识的野菇、发芽马铃署等,深圳饭堂承包订制,做好消灭“四害”工作。

   ④一旦发生。应立即就医查明原因,根据调查及检验的结果,作出相应的整改措施




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