学校饭堂承包流程-学校饭堂承包-利群膳食
作者:利群膳食2020/5/11 6:04:20





广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“利国利民、服务大众;群策群力,追求***”的经营理念,以“民以食为天,食以安为先”为服务宗旨,专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

洗碗间卫生岗亭责任制

  1、餐饮具必需有专人担任,必需装备有充足周转的餐具。洗刷餐饮具必需有公用池塘。

  2、餐饮具的荡涤、消毒须按规则水平中止,做到一清、二洗、三过、四消毒、五保洁。

  1)一清:将食具上的食物残渣***失落。

  2)二洗:将食具放于放有洗涤液池中洗刷,用洗具刷除了器具上的污物、油垢。

  3)三过:用干净的水将附在食具上的洗涤剂再次冲刷干净。

  4)四消毒:洗净的食具须按煮沸或者蒸气消毒放弃100℃10分钟以上,学校饭堂承包多少钱,红外线消毒普通管制温度120℃放弃10分钟以上;不克不及用低温消毒的玻璃杯等应用***消毒;yao物消毒应严格按照毒yao物的无效浓度以及浸泡工夫规则中止消毒。

  5)五保洁:消毒后的餐饮具要天然滤干或者烘干,不应应用毛巾、餐巾擦干,以防止遭到再次净化。消毒后的餐饮具应实时放入餐具保洁柜内备用,保洁柜应有显著标志。


广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年,注册资金2000万元,是***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“利国利民、服务大众;群策群力,追求***”的经营理念,以“民以食为天,食以安为先”为服务宗旨,专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

食堂托管模式编辑HA***与ISO同步运行,管理迈上新台阶·食品安全管理:以《中华人民共和***品卫生法》、《食品卫生总则》、《食品企业通用卫生规范》为准则,以HA***为依据建立食品安全体系,学校饭堂承包流程,确保饮食安全。·环境卫生管理:以ISO14001为核心,学校饭堂承包资格证,以“10S”管理为基本形式,建立环境卫生管理体系,确保食品及环境卫生卫生。·操作规范管理:以ISO9001:2000为版本,结合饮食服务的特点,编制《诚泰质量手册》、《诚泰食堂各种工种操作规范》、《诚泰厨房设备操作规范》、《诚泰员工岗位职责》,全员参与,全mian考评。·采购配送管理:通过与食品生产基地联盟的方式建立物流中心,进行统一配送、分片管理,达到降低采购成本,学校饭堂承包,堵塞漏洞,保证供应的目的。·营养菜谱管理:聘请***认可的资l深的营养师主持,以***对营养的综合需求为准则,结合气候变化和人群特点,制定档次不同的营养菜谱选择使用。


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用餐拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者:餐饮店的环境经过精心装扮,就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。粗枝大叶的部署,会降低餐厅的档次。所以,餐饮店环境氛围的营造不只需要前期装修时候的***,经营者对餐饮店所取的名字、餐具的摆放、艺术品的设置、客用设施的部署等都需要细心安排,才能营造出良好的氛围。



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