广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。

在现今社会,不少企业的食堂都承包进来,由承包的公司担任经营治理.然而,企业对于食堂的承包公司请求十分高,特别是在卫生方面就更是请求严厉.那末在治理食堂卫生的时分究竟需求存眷哪些留意事项呢?上面,餐饮就以及大师一同来分享一下. 谈食堂卫生治理需求留意的四个方面

食堂卫生治理之食物卫生

◆蔬菜普通都是定量洽购,当天购进当天即食用,发明蜕变立刻丢失落;

◆食用时,蔬菜要肃清失落老、黄叶,大米要仔细荡涤直至白皙得空能力进蒸柜.

◆肉类以及鱼类等食物要放弃新颖;

◆菜要保障炒熟炒好,油炸食物不克不及炸焦;

◆生食以及熟食不克不及放在一同,要离开搁置,熟食要有特地的厨具安置;

◆剩食物必需要进入雪藏柜或者保鲜柜冷藏;

◆没有卖完的的食物不得再售卖,要实时的***;

◆分歧的食物要分类搁置,不得夹杂;

◆包装食物必需标识分明.

广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“利国利民、服务大众；群策群力，追求***”的经营理念，以“民以食为天，食以安为先”为服务宗旨，专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

餐饮治理公司临时的食堂承包经营治理任务中,使咱们总结出了一套本人的食堂治理经历.不求年夜,但求强;不求快,但求稳'的食堂治理目标,放弃'平安第yi,品质第yi,服务第yi,信誉第yi'的准则,与协作伙伴独特发展.咱们也十分侥幸这个年夜家庭有的参加. 高新资料团体总裁兼首席执行官庄道睿博士示意:'高新资料团体一直致力于将抢先的有机硅技能带到中国,在为客户发明***年夜代价的同时,与中国有机硅市场独特生长.今朝,咱们已经在包含江苏南通在内的上海松江、外高桥以及深圳等地建有4家有机硅消费厂.2007年咱们联袂浙江新安化工厂独特出资筹建合资厂,从而构成完好的上下游产物链.落户张江的年夜中国区总部以及研发核心,更无力地确保将中国有机硅客户的各类需要实时转化成新的产物.高新资料的投产将进一步欠缺在中国市场的研发、消费、***一体化才能,疾速晋升咱们关于客户需要的反响才能,年夜年夜延长产物供应链,提高客户服务服从,从而满意中国日趋增加的有机硅市场需要.'

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厨房之管理:1厨工守则，卫生条例1.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。2.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。3.工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。4.严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中du。5.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。6.工作中严格按伙食标准精打细算，以***da限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。7.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。8.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。