一般来说，一日吃三餐是绝大多数人的饮食习惯，怎样安排好一日三餐却是大有学问。有的家庭安排得很合理，食物花样多，营养丰富全mian；而有的家庭的饮食品种极为单调，营养缺失。三餐安排得是否科学合理，与***健康息息相关。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡。·早餐吃好早餐吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品。因为，人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本消耗完，早上只有及时地补充，才能满足上午工作、劳动、学习的精力需要。若长期不吃早餐，不但影响身体健康，还易患胆结shi。很多人早餐习惯吃大饼、油条、蛋糕、馒头等，也有人爱吃蛋、肉类、牛奶，虽说这些食物也都富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但它们均属于酸性食物，无法提供***所需的碱性食品。如果再吃点蔬菜调剂一下，就能达到酸碱平衡了。

低能量膳食：适应对象：凡肥胖需减体重者 膳食要求：

①每日能量供给量比原供给量减少500~1000千卡。总能量不宜gt;1800千卡，lt;800千卡，***hao控制在1000~1400千卡。②营养要平衡。在限制能量的范围内，适当多选用含脂肪低的蛋白质食物，适当控制主食进量。忌用油脂肥厚食物及甜食。3.高蛋白膳食：适用于营养不良、贫xue、***病、烧shang、***、肝yan***期、***前后以及孕妇、乳母等生理性蛋白质需要量增加者。

本膳食特点：①每日膳食供应的蛋白质比正常膳食多20-30g，总量不少于90～100g，不超过120g。按体重计应为每日1.5～2g/kg。②必须在热能供给充足的基础上增加蛋白质的供应量。③每日膳食蛋白质总量的二分之一以上应为优质蛋白质。 ④患者胃纳较好者可在正餐中增加蛋、鱼、肉等副食以提高蛋白质的摄入量。如胃纳较差的患者，可在两餐之间加食牛奶、豆奶、蛋类或高蛋白食品中剂方式供给。

低脂肪膳食：适用于冠心bing、高脂血症、胆囊yan、胆道***、肝、胰***，以及腹泻患者。

膳食特点：

①每日膳食中脂肪总量少于50g， 胆、胰***患者少于40g。 ②免用肥肉、肥禽含油脂多的糕点、奶油及油炸的食品。 ③瘦猪肉、羊肉每日用量以100g为限。 ④采用蒸、炖、煮、卤、烩的烹调方法。少用油脂。 食谱举例：

早餐：千层饼、甜牛奶、煮鸡蛋。 午餐：米饭、烩腐竹白鸡、炝芹菜。 加餐：水果

晚餐：咸花卷、清蒸鱼、木耳莴笋。