广东利群膳食管理服务有限公司内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001:2008质量管理体系认证、ISO22000:2005HA***食品安全管理体系认证,以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证,将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中,积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。
卫生管理制度:一,树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到学生,教师的满意.二,坚持实物验收制度,学校成立的质管监督小组将按期对副食的采购进行检查,与***进行核对,做到票物相符. 定期公布帐目,接受职工监督.三,爱护公物.食堂的一切设备,学校饭堂承包管理,餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用.不得无故损坏各类设备,餐具,否则按价赔偿.四,炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,学校饭堂承包流程,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作.五,按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要***,严禁采购腐烂,变质食物,严防食物中du,特别是要将副食的采购渠道向职工公开,由食堂管理委yuanhui检查验收.
广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年,注册资金2000万元,是***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。
餐饮踊跃做好食堂治理各项任务:作为一家有多年经验的优良餐饮公司,餐饮公司以为食堂经营者必需要对于剩饭成绩有灵敏的嗅觉.食堂饭菜品质的黑白厂员工不肯定能间接向食堂反应,但是从剩饭剩菜的几多,食堂职员就能实时发明餐饮效劳中呈现的成绩,并应针对于食堂饭菜存在的成绩找到处理方案.
餐饮是若何处理饭菜品质成绩的:
1,进步食堂饭菜品质,完成菜品多样化,常常更新菜式,以满意职工的新鲜度.配置分歧口胃专区,投合分歧口胃员工.
2,任务者打饭时要推敲过量.饭菜分量太少,员工吃不饱;分量太多,员工吃不完,招致糜费,同时还添加了食堂老本.
3,进步员工本质,学校饭堂承包商,做好'浪费食粮'的宣传任务,能够通过宣传海报,告白等方式,教诲职工爱惜食粮,学校饭堂承包,防止糜费.
4,多做职工就餐考察,理解就餐者的需要以及定见.更好的满意厂员工,从基本上处理剩饭成绩.
饭堂的特点:饭堂托管是餐饮服务的形式之一,也当然具有餐饮行业本身的特点。一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同,他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
版权所有©2024 产品网