广州创利厨房通风——酒店通风系统工程***测量

全方面通风换气

对于厨房的通风换气，红宝书中有“当通风系统软件的排风量超过灶具排气罩的排风量时，不必要一部分应由全方面排风系统软件排出来。当排气罩的排风量超过通风系统软件的排风量时，也应设定全方面排风机器设备，在灶具未运作时应用。”即全方面通风换气系统软件与排厨房油烟系统软件是互不相关的，而且都应当设定，通风井也不可以公共，因此 一般厨房应设立2个通风井，一个排厨房油烟，一个作为全方面通风换气的排风（住房家庭装厨房以外）。

酒店通风系统工程***测量

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机房、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。

厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井建议与排烟道靠在一起以加大抽力。

防火、排烟

厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。

厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。酒店通风系统工程***测量

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除此之外，依据相关材料，对厨房***空调负载测算全过程开展了小结，得出了一部分设计方案主要参数的标准值，并强调厨房灶具等机器设备的***空调负载应关键考虑到。对厨房排风设计方案中应留意的难题开展了小结，明确提出应主要考虑到部分排风、总体排风、当然补风、空调新风等风量均衡，并主要探讨了部分排风与当然补风的测算。明确提出了厨房送排风扇的布局标准，详细介绍了新式厨房油烟分离设备，以供设计方案时参照挑选。酒店通风系统工程***测量