秋葵怎么选嫩的 秋葵的挑选方法

秋葵，近几年才出现在人们的餐桌上的一种食物，营养物质丰富，有***、促生长、保护视力的***。秋葵只有鲜嫩时，口感才是，那么如何才能挑选到嫩的秋葵呢？

秋葵的挑选方法

1、看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵为鲜姨，长度约为5～10厘米。

2、看绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。

3、看颜色：鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩***的更嫩，是我们的。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干则是老了。

4、看外形：新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑痕的，表示在运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂。

5、看果柄：果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，可能已经老化了。

6、用手捏：选秋葵时候要用手捏捏其软硬，感觉不发硬，有点韧度为好。较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

7、闻香味：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

8、指甲掐：判断蔬菜老嫩程度绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来，就是老了。

蔬菜配送物流送货环节

（1）装货前要由司机和库房主管一同核对清点货品的称号及件数，装车后再清点一次，查看是否有遗漏。

（2）货品装好后，司机要查看车辆的功能情况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。

（3）发车前查看发货单上的收货人与地址是否相符，查看准确后方可动身，防止误送。

（4）司机在发车前对送货道路要清晰，以免走错道路，糟蹋能源；行车时要恪守交通规则，时刻留意交通安全；留意并熟记送货的道路，以便下次送货时要顺畅快速。

（5）货品送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，物流人员要清晰分清不同客户的货品，并留意货运站的环境安全，确保货品安全；当货运站工作人员填写货运单时，要认真核对发往地址、客户称号、电话号码、货品数量等等，承认无误后方可返回。

物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，后由专人带回公司存档，黏贴在原始订单上面。

（6）因送货所形成的问题，责任由物流人员负责，由此使公司形成损失的，将对当事人进行经济处分。

蔬菜配送告诉你几种蔬菜

在***上，***是指起源于上皮***的，是中常见的一类，使我们常常谈“***”色变。在生活中一些食材具有的效果，平时只需有意识的多摄入，患上的几率就会大大的减少。

1、花椰菜、、食道***

花椰菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导***内生成一种具有效果的酶。常常食用，可防备、、食道***的发生。

2、红薯 结、

红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于防备结和。

丹麦、英国和芬兰的一些***研究显现，少量花椰菜(每天100克)就可以下降和的风险。

3、西红柿、

西红柿中含有的西红柿红素能促进一些具有、效果的细胞素的排泄，淋巴细胞对***细胞的溶解效果。它又是很强的剂，可***内能导致老化的自由基。摄入适量的西红柿红素可下降、等的发病率，并对、有防备效果。