如何确保食堂承包服务的质量东莞泰鑫食堂承包服务如何确保食堂工作人员的服务质量，针对“如何确保食堂工作人员的服务质量”问题，我们知道，员工的工作态度直接影响的就是食堂饭菜的质量，因此东莞泰鑫膳食管理服务有限公司在保证员工应该得到回报的同时，还严格要求每一位员工，生鲜蔬菜配送，从细节做起，保证食堂顺利运营，以免出现食品安全事故，那么具体是如何确保食堂工作人员的服务质量的？东莞泰鑫膳食管理服务有限公司遵循“质量为本，顾客至上”的服务理念，制定了各项规章制度，下面针对公司食堂承包服务工作人员的服务质量的规定：1、加强培训，提高员工素质。人力资源是现代企业中重要的资源。食堂员工的职业素质是决定高职学校食堂能否提高管理质量的关健问题之一。定期地对员工进行业务技能和服务水平培训，不断提高员工的职业综合素质，使员工在思想上充分认识服务质量的重要性，才能有效地落实服务质量管理。2、了解员工需求，明确服务质量目标。将服务质量作为量化社会效益的重要考核指标，是明确服务质量目标的有效办法。明确了服务质量目标，能激励食堂从 员工需求出发，不断提高食堂服务质量，追求较好的社会效益从而获得较高的经济效益。3、完善服务管理制度，激励员工自觉提高服务质量。通过服务管理制度和激励手段，使每个员工用微笑、着装、礼貌用语换得尊敬和回报。4、努力创新，开拓经营思路。员工的需求就是食堂工作的方向，我们不能停留在一日三餐，馒头米饭的老经营思路上。如不断丰富和更新花色品种，延长 员工就餐时间等等，不仅能满足 员工需求，也能增加食堂的营业额。 5、定期做好与员工进行有效沟通。除了食堂工作人员管理制度的制定，还定期***食堂员工进行员工的培训，新员工的入职培训，包括员工的定期体检，员工福利奖金的发放，针对团队人员配置，公司做出：根据顾客用餐要求及现场结构，新鲜蔬菜配送哪家好，结合多年团膳服务经验，拟定由高素质管理人员担任现场主管，组成一支的管理团队。

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为什么会出现蔬菜配送？

其实是因为农产品被收购商从农人、生产基地收购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从收购商那里直接少量的收购，所以进行了社会化分工---收购商担任收购，运送到批发市场；配送商从收购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。

蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由***的蔬菜配送公司或个体户担任从各个蔬菜配发商那里收购各种蔬菜、生果农产品，乃至包括肉类、冻品等食材，配送蔬菜公司，然后通过车辆运送到单位、校园、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。

首要供给以配送蔬菜、生果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于上海农副产品批发市场，公司有丰富的货品资源，有专车和***的配送团队！送菜的服务对象：***为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，校园、***、会所，******场所，企业食堂，各大超市等供给各种蔬菜生果调料冻品等农产品配送服务。

配送运送通常面临许多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运关，桥头蔬菜配送，道路短但繁杂。同一道路往返次数多已线路较为固定，即使一条线路一次运送节约费用不多，但由于次数多，总费用能下降许多。正是由于配送运送独有的特点，合理规划配送道路对配送本钱的影响要比一般运送大得多，所以必须在方案的基础上，制定的运送道路，选择合理的运送方式和运送工具，通常把轿车作为首要的运送工具。这也是整个配送网络优化的关键环节。

如何确保食材配送的饭菜质量？● 米饭：使用江苏或东北等产地的大米，使饭的口感、色泽、饭香味等达到佳。● 聘请多年经验的川、湘、粤、鲁、京、徽厨师并定期轮调，很好的解决来自不同地域、不同口味的人员“众口难调”难题。食材配送● 倡导“边炒边售”的原则，保障饭菜的色、香、味、鲜、热俱全。● 严格控制食材，依照***先出的原则，确保出口的质量及新鲜程度。● 设立面食专卖窗口，聘请高技术面食师傅，丰富面食内容，尽量满足各区域不同人员的饮食习惯。● 定期与厂方召开伙食例会，不定期派出专人咨询意见。