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东莞蔬菜批发的蔬菜有哪些挑选技巧？

一、东莞蔬菜批发的挑选技巧有以下这几点：

1、生姜：生姜在窖藏时是埋在沙土里的，所以要想买到放心的生姜，是选择上面沾点泥的。正常的生姜颜色发暗，而“问题生姜”一般都是用硫磺熏制的，颜色发亮，皮很薄轻轻一搓就掉了。如果不会辨别，的方法是把生姜去皮吃，因为硫磺熏制只会对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。（3）发车前查看发货单上的收货人与地址是否相符，查看准确后方可动身，防止误送。

2、生菜：东莞蔬菜批发介绍，相比其他叶菜，生菜相对虫害少些。尤其是3月早春的生菜，根本不需要用。同时，生菜也是不用化肥的蔬菜，因为一旦使用化肥，就会“只长棵不长球”。

3、豆芽：用尿素等添加剂泡发的豆芽一般又短又粗、没有根须，加热后有明显的尿骚味。选购豆芽一定要选有根的，芽茎不要太粗壮。没施的绿豆芽，豆芽皮是绿色的，施过的，豆芽皮是棕黑色的。

4、萝卜：新鲜的萝卜外表光滑，色泽清新，水分饱满。如果表皮松弛或出现黑斑，则表示已经不新鲜了。

5、西红柿：购买西红柿要看形状和色泽，个头大的未必质量可靠，尤其一些有棱有角、奇形怪状或中间有状凸起的畸形西红柿，一定不要买，因为这样的西红柿可能使用了过量。

6、土豆：买回的土豆放几天就容易变绿，土豆变绿后绿色的皮中碱含量很高，人食用后易，因此，发芽和表皮发绿的土豆不能食用。

7、黄瓜：很多市民买黄瓜就选顶花带刺的，一些菜农为了满足市场对黄瓜新鲜度的需求就在黄瓜上涂抹，让黄瓜看上去更新鲜，所以顶花带刺的黄瓜不一定就好。东莞蔬菜批发告诉你：其实打弯黄瓜比直黄瓜更令人放心，因为出于卖相好看的考虑，一些菜农就使用让黄瓜长得笔直顺溜。东莞配送公司分析因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场。

东莞蔬菜配送是如何***新鲜蔬菜

东莞蔬菜配送新鲜蔬菜含水量高达65-95%，在贮藏中易蒸发脱水，如得不到补偿，会引起***萎蔫、舒展、光泽消褪，使蔬菜失重失鲜、降低食用质量。

所以减少贮藏蔬菜的蒸发与萎蔫恰当重要，应根据不一样蔬菜的特性，控制贮藏时辰的环境条件，如叶菜类的叶片表面积较大，成长叶片、幼嫩叶片的气孔较多较大，蒸发严肃，在贮藏中易脱水萎蔫。

因此，要增加贮藏室(库)的空气湿度，减少空气活动，使贮菜处在高湿度环境中，使蒸发效果降到极限。此外，选用恰当的包装材料也是跋涉保鲜技术的有用方法。

水分等蒸发剧烈的蔬菜宜用防混浊性的包装材料，此类薄膜归于疏水性，为跋涉亲水性可涂表面活性剂，使薄膜表面生成薄水膜，这不仅能防混浊，尚能防止包装内水分凝集。

在包装内还可放入水分蒸发克制剂、乙烯吸附剂、杀菌剂、蓄冷剂等，以有助于保鲜。

泰鑫蔬菜配送，是一家专注为各大中型工厂食堂、学校单位提供饭堂承包、蔬菜粮油配送的现代化膳食服务公司。

泰鑫蔬菜配送拥有自己的蔬菜种殖基地，提供新鲜无公害蔬菜瓜果。肉类均来至市***所的肉联厂，经门的检疫，让客户吃上放心肉，让私宰猪远离市场。我们的粮油、调料是正规厂家的长期供应。做到让客户实现：薄利多销，物美价廉。

在运输方面，本公司有专门厢式货车配送，方便、快捷。能确保配送时间、质量稳定。

泰鑫有着多年餐饮管理和膳食服务经验，主要服务于工厂、学校、***、企***等各大中型企业，提供食堂承包、食材配送、农副产品批发、厨房设计投建于一体的多元化膳食管理服务。

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东莞蔬菜配送胡萝卜科学的两种食用方法

东莞蔬菜配送胡萝卜科学的两种食用方法：

，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%。

第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。

东莞蔬菜配送特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、、患者不宜大量食用。

对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则可能导致月经失调、，这是因为长期摄入过量的东莞蔬菜配送胡萝卜素会影响的黄体素合成，有的甚至会造成无月经等症状。

怎样判断食物的新鲜度

类：蔬菜生果

常见的蔬菜生果都是水分含量比较高，并且色彩艳丽，外形丰满的。可是放置一段时刻之后它的色彩，形状含水量都会发生改动，并且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判别蔬果新鲜从以下三点下手：

1、水分：随着水分的削减，蔬菜和生果的表皮出现褶皱，整体发蔫。

2、色彩：假如是绿色的蔬菜，放置时刻长，色彩会发黄;还有些蔬果的色彩会变暗变淡。

3、质地：假如擅长摸起来特别软，发黏;并且闻起来有的异味那就舍弃它。

第二类：畜禽肉类

这些动物性的食物傍边含有丰富的蛋白，特别简单繁殖***，发生蜕变现象。收购的时候要特别注意，也分为三步走：

1、看：看肉的色彩，假如色彩发暗，脂肪的色彩无光泽，就代表不新鲜了

2、摸：试试手感，外表枯燥或黏手，手指压后的洼陷***慢或不能完全***，弹性差代表不新鲜了

3、闻：蛋白质被微生物分解之后会发生氨类物质，闻到有氨味、酸味或臭味时，就决断不要买了

第三类：蛋类

鸡蛋的辨别不会那么直观，可是熟练了之后，您也能挑到很新鲜很好的鸡蛋。选好鸡蛋看以下三点：

1、看：看价格假如鸡蛋的价格有一段时刻特别高，那买到手的鸡蛋都会相对比较新鲜，由于涨价就异味着求过于供嘛!

2、掂：掂重量，把平等巨细的鸡蛋放到两个手里，重的那一边的鸡蛋就是跟新鲜一点的。

3、问：假如鸡蛋放置时刻太久了，里边的蛋白质发生了，闻到恶臭味那就敬而远之吧!

第四类：豆腐

常见的豆制品中除了豆浆以外，豆腐的含水量是比较高的，并且蛋白质丰富，很简单蜕变，假如发现豆腐色彩变暗，质地无弹性，溃散，并且有***的液体析出，发生酸味等异味时就代表豆腐要离你远去了。

第五类：鱼类

选择新鲜的鱼肉就看一下五点：

1、外表有光泽，没有发暗

2、鳞片规整，未发现有掉落

3、腮红色彩艳丽，无臭，没有黏黏的感觉

4、鱼眼睛很正常，无洼陷，无浑浊

5、肉质紧致，有弹性