万江员工膳食管理常用解决方案
作者:泰鑫膳食2020/6/25 3:03:50






食堂承包分享胃不好,吃什么助消化?

食堂承包分享胃不好,吃什么助消化? 平时由于各种原因而导致的饮食不规律,比如暴饮暴食等都是造成的原因之一。所以想要良好的调节这个症状,从生活的饮食入手想必是个不错的方法,那么在期间,我们应该吃哪些食物帮助胃消化呢?今天泰鑫食堂承包就带大家一起来看看: 1、地瓜 地瓜中所含的纤维质松软、易消化,可促进肠胃蠕动,从而助于。我们可以自己在家烤红薯吃,也可以在餐后准备一碗红薯粥,加快肠胃消化。 2、山药 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能分解蛋白质和糖,有利于脾胃的消化吸收功能。它还能减少皮下脂肪沉积、避免肥胖,而且能增加功能。在家中可以自己做红枣山药汤,山药健脾保胃、红枣,既能清肠胃,又可以美容***。 3、海带 海带中含有一种叫***多糖的物质,能清除附着在血管壁上的胆固醇,使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除垃圾物质。凉拌海带丝还能减少油腻感。 4、玉米 一种非常常见的食物,这种食物也能够有效的调理的功能。玉米的种类有很多种,从粉色到蓝色到黑色,每一种都有它自身特别的营养物。每根玉米或半杯玉米粒差不多含有2克纤维,对消化系统的帮助是非常大的哟。 5、莲藕 莲藕有作用,能促进体内废物排出,从而净化血液,炖排骨汤时,可以将莲藕一起加入汤中,这样做出来的莲藕排骨汤既美味,又可以减少油腻。 6、白萝卜 白萝卜含***C及消化酵素,因为含有各种酵素,因此具有帮助消化、健脾整肠的***。素有“自然消化剂”之称的白萝卜,具有作用,对饮食过量、、胃不舒服、胃酸过多等症状都有良好,应经常食用。 7、银耳 银耳富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动、减少脂肪吸收。吃完大鱼大肉,喝一碗滋润的红薯银耳羹,可以将肠胃中的油腻感一扫而光!


安全管理是对员工的福利!

安全管理是对员工的福利! 有什么样的意识就会有什么样的行为,因为行为由意识支配。尤其是做餐饮行业的更要注重责任安全,在泰鑫膳食每个月公司都会以“安全生产月”活动为契机,认真***全员安全教育:包括安全培训,事故案例分析,安全图版巡展,应急预案演练及安全知识考试等,不管采取何种教育方式,旨在提升全民安全素质,强化安全发展理念,进行自我警示教育,从“要我安全”的思想向“我要安全”的转变。 通过安全和技术的培训,让公司员工在安全方面有了新的认识,提高了安全意识和规范安全行为,一个人掌握安全技术的能力直接关系到操作人员的安全状况,这就要求我们的岗位操作工必须参加公司安排的各种安全技能培训学习,懂得怎样才安全,把学到的知识应用到实际中去,知道发生一些人为无法控制的事故面前,应该如何处理以及对一些重大事故案例的分析。应该如何预防处理等一系列安全知识,班组学习中出现了一批安全意识较强的人,他们不仅能主动遵守规章制度和安全操作规程,还能积极配合各项安全检查和隐患排查工作,不仅有利于生产的顺利进行更是对自身安全和公司利益的保障。


食堂承包、餐饮管理安全需要知道哪些知识

食堂承包、餐饮管理安全需要知道哪些知识 正规餐饮食堂承包商必须符合一些基本要求,要具有餐饮服务许可证;新开业前要先到审批中心办理《餐饮服务许可证》;建立健全食品安全管理制度,设置专职的食品安全管理员,明确食品安全责任,落实岗位责任制,并且要上墙。从业人员每年要到疾控中心进行健康检查,取得健康证才能上岗工作。另外,要经常***餐饮安全知识培训。食品加工区布局也需要符合要求。 要有健全食品原料采购、储存、清洗、加工、消毒、留样等制度,要能对食品的采购、储存、加工等环节做到监控。内部应该建立严格的考核制度,让职工觉得去遵守规章制度。 不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。采购食品、食品添加剂及食品相关产品应按规定索证索票、进货查验。购买食品及原料时,要选择新鲜、无变质的,要认真做好进货查验和索证索票,不购买来历不明的食品原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限和变质的食品。用于生熟食品的用具、容器、冰箱等要有明显区分标志,分开使用。加工后的成品应与半成品、原料分开存放。另外,还要控制食品加工、贮存温度。无适当保存条件,存放时间不得超过2小时,超过2小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。


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