食堂承包注重有效合理的餐饮管理来配合!为提升职工生活质量，推行精细化管理、人性化服务，为职工提供优良菜品和就餐环境。征集菜谱，提升饭菜口感度。为充分了解职工饮食喜好，给职工提供营养与口味均衡的食品和菜品，食堂广泛收集职工对饭菜种类、质量方面的意见和建议。将征集成形的新菜谱及时制作上马，一改以往后厨做什么、职工吃什么的传统惯例，使大碗鱼、烧茄子、炸丸子等新开发的十余种群众满意的新菜品走上了餐桌。针对职工提出早餐品种单一的实际，还通过学习探索，从营养学的角度出发推出了八宝粥、南瓜粥、绿豆粥等多种口感的营养类早点，受到了职工的普遍欢迎。

食堂承包分享胃不好，吃什么助消化？平时由于各种原因而导致的饮食不规律，比如暴饮暴食等都是造成的原因之一。所以想要良好的调节这个症状，从生活的饮食入手想必是个不错的方法，那么在期间，我们应该吃哪些食物帮助胃消化呢？今天泰鑫食堂承包就带大家一起来看看:1、地瓜地瓜中所含的纤维质松软、易消化，可促进肠胃蠕动，从而助于。我们可以自己在家烤红薯吃，也可以在餐后准备一碗红薯粥，加快肠胃消化。2、山药山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃的消化吸收功能。它还能减少皮下脂肪沉积、避免肥胖，而且能增加功能。在家中可以自己做红枣山药汤，山药健脾保胃、红枣，既能清肠胃，又可以美容***。3、海带海带中含有一种叫***多糖的物质，黄江饭堂托管，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除垃圾物质。凉拌海带丝还能减少油腻感。4、玉米一种非常常见的食物，这种食物也能够有效的调理的功能。玉米的种类有很多种，从粉色到蓝色到黑色，每一种都有它自身特别的营养物。每根玉米或半杯玉米粒差不多含有2克纤维，对消化系统的帮助是非常大的哟。5、莲藕莲藕有作用，能促进体内废物排出，从而净化血液，炖排骨汤时，可以将莲藕一起加入汤中，这样做出来的莲藕排骨汤既美味，又可以减少油腻。6、白萝卜白萝卜含***C及消化酵素，因为含有各种酵素，因此具有帮助消化、健脾整肠的***。素有“自然消化剂”之称的白萝卜，具有作用，对饮食过量、、胃不舒服、胃酸过多等症状都有良好，应经常食用。7、银耳银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动、减少脂肪吸收。吃完大鱼大肉，喝一碗滋润的红薯银耳羹，可以将肠胃中的油腻感一扫而光！

食堂承包如何控制好成本食堂的成本包括直接成本和间接成本，直接成本就是原材料部分，包括：蔬菜、肉类、大米、食油、干货调料，俗称'五大类'，饭堂托管哪家好，这五项是直接吃到员工肚子里面的，关系着生活质量和水平的高低好坏，饭堂托管哪家便宜，所以，控制好'五大类'至关重要。控制直接成本：1.事前了解各种蔬菜的价格，因为蔬菜每天都是波动的，避免因天气影响带来的物价上涨给食堂增加的压力；2.根据实际需求量采购，并有合理的备用，比如，豆角哪天便宜可以多买点，饭堂自己制作做酸豆角，降低成本；3.买各个季节的时令蔬菜，避免反季节菜既贵有味道不好；4.肉类搭配好静静菜式，按照比例安排猪肉、鸡肉、鸭肉、鲜鱼，以及冻货的数量，冻货按照解冻、缩水的情况减少浪费。控制好间接成本：1.人力成本的控制：人员工资占整个收入很大的一部分，必须合理分工，调配好人员数量，减少不必要的岗位，才能控制好成本；2.固定成本的控制：食堂的设备投入，固定资产的折旧，饭堂托管公司，车辆运输费用等等要控制好，减少浪费；3.水电、燃料成本：水电、燃料开关必须安排专人负责，上班、下班准时开关，并做好记录；4.设备维护的费用：食堂经常有些厨具容易坏，电磁炉、蒸饭柜、切肉机等等，固定人员清洗、***、检查，避免误事。