批发蔬菜 粮油批发配送 食材配送公司

东莞送菜公司教你如何干净的清洗蔬菜

一、用日照消毒：

阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留被分解、损坏。东莞送菜公司根 据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机的残留 量会减少60%。便当贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学药均匀不见率为5%。

二、用开水泡烫：

东莞送菜公司介绍在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前棒先用 开水烫一下，可90%的残留。

三、淡盐水浸泡：

一般东莞送菜公司的蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍，然后泡入淡盐水 中浸泡1小时，再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清 水中浸泡2小时，再用清水冲刷，以残留。

四、用淘米水洗：

淘米水归于酸性，有机磷遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸 泡10分钟左右，用清水洗洁净，就能使蔬菜残留的成分减少。

五、碱洗：

先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分 钟，再用清水漂洗洁净。也可用小苏打代替，但要恰当延伸浸泡时刻到 15分钟左右。

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东莞蔬菜配送有什么方法：

1、配送质量标准: 配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：

（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订 《蔬菜配送质量标准书》；

（2）我公司接到客户配送定单后，将***的蔬菜由分拣人员按《蔬菜 配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主 管检验合格后才送往客户；

（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。

2、配送价格构成及报价说明书：配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣 运输的损耗和搬运费、运输费、******规定的税费和行业交易费和我 们企业的毛利等方面。

在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行业的各种特殊性，我们主要采取 随行就市的原则主要采取由供应商定期（周报、旬报、月报）报价、采 购方核价的方式进行（当有分歧的意见时，双方议价协商解决）。

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万江蔬菜配送公司告诉大家，草鱼含有更多的不饱和脂肪酸和硒。经常食用草鱼可以达到和美容的效果。它还有助于保持体形，增强体质和。煮草鱼时，需要清洗内脏，将鱼切成“井”字，用盐腌一会儿，将葱、姜、蒜洗净切粉，蘑菇洗净切丝，猪里脊肉切丝。在锅里，加入大量的油。当油热到60%时，将整条鱼放入锅中煎至两面呈金***。取出并排放机油。清洗过的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。把锅放在火上，把剩下的油留在锅里，把葱花、姜末、大蒜、蘑菇丝和肉丝倒入锅里，翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生猪肉、胡椒和香油，在锅里收一下汁，勾薄芡出锅即可。