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东莞送菜公司教你选购注意事项

有裂心的萝卜

有裂心的萝卜或瓜类别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能 是因为人为的非正常种植过程造成的。

太浅的绿叶菜

大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营 养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

会长大的黄瓜

买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过膨大 剂。

有异味的

不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，残留多，或使用了劣质 的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

太硬的西红柿

越硬的西红柿植物使用越多，不要买，或者买回来别马上吃。 放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红 素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

清洗过的

市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人 稀罕。”洗过的菜不是问题，而是有***，而***可是不管盐泡还 是水焯，学校食材配送，都很难去除的。

泰鑫送菜公司介绍常用蔬菜新鲜度的识别方法

1 洋葱。以色泽鲜明，外表平滑，没有破损和病虫害，头颈小、未发芽。手捏坚固的为宜。如已发芽，则中间多已烂掉，尽量注意。

2 芹菜。颜色鲜绿活洁白，叶茎丰富、脆嫩，食材配送哪家新鲜，大小整齐，不带黄叶、老梗，叶茎外表平滑，无锈迹、污染、虫伤、蚜虫，不抽薹的为宜。

3 韭菜。叶肉肥厚，叶绿深艳、有光泽度，不带烂叶黄叶、干尖、紫根、泥土，点，中心不抽薹的为宜。用手抓韭菜根抖动，叶子发飘的是新鲜货，叶子飘不起来的是陈货；齐头的是新货，吐舌头的是陈货。

4 卷心菜。菜球（叶球）坚固，外部叶子颜色新鲜，叶质脆嫩，无锈迹、虫伤、烂叶的为宜。

5 花菜。花球一匀称相同，颜色雪白或乳白，头部坚固，酒店食材配送，花柱细，质新鲜，肉质脆嫩，无污染斑、虫伤。机械伤的为宜。花球松散，颜色变黄，甚至发黑、湿润活枯萎的，则质次味差。

6 莴苣（莴笋）。泰鑫送菜公司介绍 莴苣食用位置是肥大的嫩茎，其嫩叶也克食用。以形粗短、不弯曲，光泽度好、外表无锈色，整修洁净，上部叶片不超出五六片，叶片新鲜不慌、不烂、不抽薹，基部不带毛根，皮薄，质脆，水分充裕，不蔫萎的为宜。

7 茭白（茭瓜）。去除外衣壳，以茭肉肥大，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味的为宜。茭肉中有黑点、变黑或空心的，食用价值大幅度降低；茭肉发青、变黄是质量粗老的表现。

8 茄子。形状有圆、长、矮茄3种，但应以果形匀称周正，皮色鲜艳，颜色清新，水分饱满，茄蒂挺拔，皮薄，子少，肉厚，细嫩无裂口及锈皮的为宜。

9 辣椒。分甜椒和辣椒两类。一般来说果形圆筒形和钝圆锥形的辣味小，弯曲长角形、细长又尖头的辣味大、以大小匀称，果品坚固，肉厚质轻，脆嫩新鲜，不裂口，无虫咬。斑点、搭叶，不烂，不软，不冻的。

东莞泰鑫膳食管理公司哪家好

东莞泰鑫膳食管理公司挑选甜萝卜的方法

萝卜是一种常见的蔬菜，营养丰富，尤其是***，具有很高的营养价值，那么如何选择萝卜呢？下面来让泰鑫膳食管理公司来为大家讲解下：

泰鑫膳食管理公司告诉大家，挑选萝卜时需要看颜色，萝卜是十字花科萝卜属的草本植物。萝卜根营养丰富，是一种常见的冷菜。它的形状主要是长方形、圆锥形或球形。其外皮为绿色、白色或红色，全身为白色，大小均均匀，表面光滑，鲜萝卜无损伤、无病变，品质较好。

东莞泰鑫膳食管理公司告诉大家，挑选萝卜时需要看形状，食材配送，萝卜在生长过程中吸收大量的水和铁、磷、钾等成分。萝卜的选择应该是外观光滑，肉质细嫩，根毛少。如果它是一个变形的萝卜，形状扭曲，分叉，开裂，不适合购买。此外，还应注意萝卜是否有病，是否，大小是否不同。