东莞饭堂承包的加工烹饪管理制度

东莞饭堂承包内的加工间的使用面积不得小于8平方米。东莞饭堂承包内的墙壁应为1.5米或以上的瓷砖或其他防水、防潮、可洗材料。地面应防水、防滑并有一定坡度。东莞饭堂承包内的烹饪加工人员必须携带健康证书和健康知识培训证书。

东莞饭堂承包哪家好

东莞饭堂承包内的烹饪加工人员必须穿戴干净的工作服和帽子，并将头发放在帽子里。经常洗头和洗澡，不要留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食物，工作时间不要吸烟。私人物品不允许进入烹饪室。在烹饪食物之前，东莞饭堂承包内的员工必须检查烹饪材料，不得加工和销售可能影响员工健康的食物，如感官异常或。

东莞饭堂承包内的员工在烹饪大块食物时，中心温度不应太低。一般来说，烹饪和出售食物之间的时间不应超过2小时。剩余的食物必须冷藏不超过24小时，并且只有在确认不会变质的条件下，在高温下彻底加热后才能出售。

东莞饭堂承包内加工的熟食应与半成品和原料分开存放。食物不得接触***或不洁物质。东莞餐厅合同中使用的所有容器和器具必须清洁和消毒，饭堂托管公司，放在的桌子上，而不是放在地上。东莞饭堂承包内的员工应分开刀具、砧板、锅、框架、抹布等。用于原材料、半成品和成品，存放在固***置，并及时清洗消毒。工作结束后，及时清理桌面、地板和搅拌瓶，惠州龙溪饭堂托管，并盖上盖子。

东莞饭堂承包公司的员工上下班时，应检查各功能区的卫生状况，负责人应定期检查各岗位人员的操作情况。在清洗消毒过程中，东莞饭堂承包内的餐具必须刮擦、清洗两次、清洗三次、消毒四次、清洗五次，不得减少。

食堂承包 饭堂承包 承包饭堂

食堂承包面向的一般都是一些企业、学校、公司等，在这些地方的人大多来自四面八方，基本上哪里的人都有。所以这就要求我们在食堂承包饭菜这个环节要做好准备，饭菜不能太单一，也不能偏向于某一种菜系。除此之外，汤类也是很受人们欢迎的。平时我们会听到员工在用餐的时候会抱怨食堂的汤，他们觉得种类太少!为了改变这种现状，万康餐饮经在汤类上下了很多功夫，制作出了很多种汤谱，可以供不能人群选择，满足不同人的不同口味需求。

我们始终坚信，伴随着不断完善的食堂承包，在以后的日子里，大家不仅能够喝到更多味美的汤类，而且也会享受到更加贴心的服务，与此同时，大家也能看到价格会更加的合理，饮食环境会更加的安全卫生。

膳食管理 饮食管理 餐饮管理

东莞膳食公司告诉你早餐不能不吃，学校饭堂托管哪家好，不然对身体会有危害

东莞膳食公司告诉你早餐的重要性是什么？俗话说一日之计在于晨，企业饭堂托管哪家好，所以早餐非常重要：

东莞膳食公司提醒你不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。

另外，东莞膳食公司提醒你如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。东莞膳食公司告诉你不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以维持身体得到正常发育并保持健康状态。