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莞食堂承包：丝瓜虾皮鸡蛋汤的制作方法

七月是小孩们的暑假期，这个时间段的孩子们需要好好休息，养好身体。好面对下学期的繁重课业，妈妈们平时也可以熬一些补钙的汤给他们喝，还能起到消暑降温的作用，比孩子们在外面喝的冷饮要好很多。可是妈妈们都知道小孩子都不太愿意喝骨头汤。今天东莞食堂承包给大家带来了一样既可以补钙还超级好喝的汤。

丝瓜虾皮鸡蛋汤——丝瓜具有解暑和补水的作用，搭配一些虾皮真的是又补钙又好喝，加上一个鸡蛋在里面，更是鲜美又好喝，做法也是超级简单。下面东莞食堂承包就来教一下大家，丝瓜虾皮鸡蛋汤的制作方法：

1.丝瓜削皮，切成厚片或者是块状，由于丝瓜的水分很多，煮烂后容易变软而不会成型；

2.把虾皮清洗一下，鸡蛋打散搅拌成蛋液备用；

3.起锅烧凉油，烧到七成熟，把虾皮下入锅中炒出香味；（东莞食堂承包：不能开大火，因为大火很容易炒糊）

4.加入丝瓜，将丝瓜炒至变色；

5.下入凉水烧开，凉水要没过丝瓜，加盐搅拌；

6.把水淀粉加入进去，要挨着锅边一点一点的到入，并且用筷子不停地搅拌，这样勾薄芡好看一点；

7.把鸡蛋液也像加入水淀粉的方法，倒入锅中；

8.等煮开后就可以出锅了，超级的鲜美呢。

东莞食堂承包被人们喜爱的原因

作为为企业员工和学校学生提供饮食的餐饮方式，东莞食堂承包一直都是企业和学校的不二选择。俗话说：“民以食为天”，如果员工或学生没有在饮食上补充到应该的营养，将会影响到员工的工作效益和学生的学习效益。而企业饮食这么重要，为什么企业和学校都会选择东莞食堂承包来管理呢？下面就来让我们一起去了解下：

东莞食堂承包哪家好

东莞食堂承包公司成立菜品研发中心，拥有近20人的厨师团队不断开发创新，形成了3000多道泰鑫菜品，并陆续引进传统8大菜系之外的16大地方特色家乡风味。东莞食堂承包公司采用标准化现代企业管理运作,掌握食品安全和食堂安全的关键点与知识点，食堂承包产业的良好发展。

***的东莞食堂承包公司拥有着自己的蔬菜种植基地，及水产家禽养殖场，而且在***各地大型农副产品基地都有自己的物流采购网点，品种齐全、价格实惠、货源稳定、安全可靠，包退包换、准时快捷。不仅如此，东莞食堂承包公司还拥有多间标准化仓库，原料入库后实行计算机监控和管理；不断完善仓储制度，根据不同食品原料的保温要求进行分类储存，让不同的食品在科学的温度环境中保持如一的新鲜和美味。

东莞食堂承包公司能够减轻公司后勤办理压力，若是食堂没有承包，那么食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制，办理上有许多的不方便，而且还要发他们的薪水，这无疑会提高企业的成本。而如果交给东莞食堂承包公司，东莞食堂承包公司会严格执行8S管理、HA***和ISO质量管理体系，设计厨房管理清洁设立岗位责任制，保证产品质量、卫生和安全。

东莞食堂承包公司以顾客的需求为本来考虑营养搭配，从而提供不同的供餐方案，优质的服务品质。这可以保证***均衡营养的需要。从而保证员工的工作状态一直保持饱满。而且经过多年的开拓和积累，东莞食堂承包公司已拥有适合不同口味和不同用餐需要的厨师，完全能满足客户的饮食要求。菜式丰富，才可以保证员工吃得满意。

东莞饭堂承包有何好处？

东莞饭堂承包是指企业、***、学校、酒店等企业、机构或***根据自身需要，将饭堂承包给***东莞饭堂承包公司管理，然后选择东莞饭堂承包公司提供的各种菜肴进行餐饮。饭堂由企业自己经营。除了缺乏管理和资金周转，还必须每天拿出现金购买原材料。食物种类单一，不能满足员工的口味。食品卫生不好，饭堂员工难以管理。

东莞饭堂承包哪家好

东莞饭堂承包责任明确，管理到位。饭堂承包后，企业、学校、***等。只需要派食堂监督员来监督食堂的状况。如有不满意或不符合卫生要求，均可要求东莞饭堂承包公司限期整改，使饭堂管理到位一步到位。

东莞饭堂承包公司灵活经营以满足需求。员工们现在在饭堂不仅要吃饱，还要吃好。为了提高就餐率和满意度，东莞饭堂承包公司将从“多样化、科学的食物搭配和营养”的角度调整员工的饮食，以满足员工的不同口味，让员工吃到安全、放心、多样化的食物。

东莞饭堂承包风险为零，管理科学。东莞饭堂承包公司将每天保存每道菜的样品记录，以确保员工的食品安全。此外，凭借多年的餐饮经验和的管理团队，可以控制从食品采购源头到从食品到餐桌的整个环节的危害，地降低安全事故的危害，从而确保食品安全卫生。