食堂承包 饭堂承包 承包饭堂

食堂承包面向的一般都是一些企业、学校、公司等，在这些地方的人大多来自四面八方，基本上哪里的人都有。所以这就要求我们在食堂承包饭菜这个环节要做好准备，饭菜不能太单一，也不能偏向于某一种菜系。除此之外，汤类也是很受人们欢迎的。平时我们会听到员工在用餐的时候会抱怨食堂的汤，他们觉得种类太少!为了改变这种现状，万康餐饮经在汤类上下了很多功夫，制作出了很多种汤谱，可以供不能人群选择，满足不同人的不同口味需求。

我们始终坚信，伴随着不断完善的食堂承包，在以后的日子里，大家不仅能够喝到更多味美的汤类，而且也会享受到更加贴心的服务，与此同时，大家也能看到价格会更加的合理，饮食环境会更加的安全卫生。

膳食管理 饮食管理 餐饮管理

析东莞饭堂承包特点

1.福利性

***、厂矿、学校等集体食堂，向就餐者提供的服务是福利型服务，其目的是为了***职工更好地工作，厂矿职工更好地劳动，学校师生更好地教学和学习，并不是为了盈利，带有很大的福利性，和以盈利为目的的经营型服务业的性质是不同的。

福利性东莞饭堂承包有以下特点：食堂的经费开支由所在单位***，饭菜的成本一般只计算食品原料的成本，服务没有纳入商品经济运行的轨道，因而经济效益一般比较差。广大食堂工作者正在通过后勤管理体制的改革，逐步实现由福利型服务向经营型服务的转变。

2.群众性

食堂是直接为干部、工人、学生等服务的，与广大群众有着密切的关系。食堂办好了，广大群众就会受益，食堂办不好，广大群众的生活就要受到影响。因此，食堂全体工作人员应该树立高度的群众观点，全心全意把食堂办好。

3.时间性

食堂工作有很强的时间性，必须做到按时开饭。若不能按时开饭，就会影响人们上班、上课、休息等。食堂晚开饭几分钟，往往引起就餐人员的不满，类似的例子很多。因此，食堂不但要按时开饭，而且要快速出售饭菜，不要让就餐者排长串。人们到食堂就餐，不是赴宴会，排队的时间长了，饭菜再好，也会倒就餐者的胃口。

4.多样性

在食堂就餐的人来自不同地区，对饭菜的口味有不同要求。如北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米，山西人喜欢吃醋，四川人喜欢吃辣椒。要满足广大就餐者的需要，食堂的饭莱品种要多样化，供大家选择。

5.合作性

食堂工作种类较多，从采购、储存、加工到烹饪、出售，各个环节必须密切合作，一个环节出了毛病，就可能影响整个食堂。如：采购员若不和仓库保管员及厨房炊事员互通情

报，互助合作，就不会按照实际需要采购原料。食堂工作人员加强团结，互相支援是很重要的。

东莞饭堂承包:夏天来了番茄这样做更下饭

对于有人评价我大中华“地大物博，吃货辈出”这一点，美食酱赞成，试回想我大中华开辟了多少新鲜吃法~

甚至每次刷微博刷到XX地方某一物种泛滥的时候，们总笑谈是时候请国人们去吃灭解决，果然若论吃货，我大中华称第二无人能称。

相传，番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的浆果，当地人把它当作***的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏而无人敢食。

番茄传入中国，无疑让国人吃货的心蠢蠢欲动，生吃、凉拌、翻炒各类吃法不遑多让。其中番茄炒蛋更是因其令人食欲大增的味道与色泽，从众多吃法中脱颖而出，成为大人小孩们争相哄抢的家常菜肴~

番茄炒蛋，光菜名听起来简单易做且没有什么特别的，实际上要注意的可多着呢!今天，美食酱来给大家分享一些番茄炒蛋的技巧，再也不怕做不好啦!