澄面200克、生粉50克纳入盆中，添开水80克制成烫面，略晾凉后再加澄面100克、高筋面粉50克，依据面团软硬程度酌量添少许凉开水，揉匀制成光滑面团，以不沾手为佳。将面团下成每个为10克的剂子，按扁擀成圆饼状，麻球粉，填入成品豆沙馅5克，收口揉圆，放入铺有白芝麻的托盘中来回滚动，麻球粉价格，取出用手轻压面团使表皮芝麻粘紧，捏成葫芦状，入五成热油中炸至色泽金黄即可。麻球粉服务***。

麻球是江浙一带比较常见的一种小吃，它以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，外形滚圆饱满，色泽金黄，麻球粉厂家，皮薄香脆，十分好吃。麻球是怎样制作出来的呢？今天《生活妙招网》小编就来分享一下它的制作方法。取一小块粉团先煮一下，再同粉团揉在一起，可以让粉团更滋润，当然也可以加点猪油进去;麻团一定要先在温油中养，这样有利于它慢慢膨胀，也利于彻底成熟。如果油温高了，很易造成外面糊了，里面还是生的;麻团中加了泡打粉也可以增加它的膨胀。用勺子推压的过程中，麻团会借力反弹，变得越来越大。力道要掌握好，太大会压破，太小起不到什么作用。麻球粉服务***。

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制作的基础版球，厚度只有1-2毫米，且口感酥脆不腻，这都要得益于其使用冷水和面来制作的饼形生坯。首先用冷水直接和面，接着下成生坯，这样面团黏性小，利于麻球膨胀至，且出品不粘牙、不软塌；这第二点便是将生坯沾满芝麻后按成饼状而非球形，炸制时不断碾压成圆饼，至直径扩大到20厘米左右时圆饼开始膨胀成球，由于面团黏性不大，麻球粉供应商，通过碾压，圆饼很容易均匀地鼓起来。麻球粉服务***。

首先煮红薯，我是将整个红薯放入稀饭锅里煮的，这样节省了单独蒸煮红薯的过程。趁热放入糯米粉和成软面团。注：我这是在稀饭锅里煮的红薯，因此水分较大，无需加水。将和好的面团分成若干小份，取一份搓成团，按个窝包入白芝麻馅料。麻球粉服务***。

锅中倒半锅油，油温热，下麻团，保持中小火，中间要不断的翻一翻；当麻团慢慢地漂浮起来，要压一压，这样可形成中空。炸成金***出锅。一定要温油下麻团，中小火慢慢地炸。火大了就会外焦内生。麻圆的来源还有些巧合，相传一位待嫁的新娘子在家里准备礼糕，发现还有做糕点的剩下的姜粉，于是她想了半天，灵机一动团成圆球当一些白糖，放油锅炸，突发奇想的姑娘又撒了一些芝麻在圆球上，一道新型的糕点就出来了，后来这姑娘就拿给家人吃，没想到受到了家人的好评，后来就广为流传了。麻球粉服务***。

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