取一锅，放入红糖和水，烧开至冒大泡的状态，之后迅速倒入装有80g木薯粉的盆中，用筷子迅速使劲儿绕圈搅拌。将剩下的木薯粉中的15g洒在案板上，将搅拌好的面团倒在上面，等面团稍微凉一点，和木薯粉一起揉成光滑柔软并有弹性的面团，其余的木薯粉根据面团状态添加。众旺木薯淀粉供应服务***。淀粉分为很多种，常用的就有玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等等，我个人觉得不管用哪种淀粉口感差别都不大，如果是家里做菜常备一种玉米淀粉就可以了，或者用生粉也行。

取一盆放适量生粉，将面团揉成小圆子，放入盆中，均匀裹上生粉。烧一锅水，水沸后放入搓好的小圆子煮1分钟，煮到圆子都涨大，关火焖3分钟，捞出后用凉开水冲洗几遍即可放入奶茶中。常见的汤圆，都是用糯米粉制作成的。晶莹剔透的水晶汤圆，则有些特别，使用了木薯粉来制作表皮，晶莹剔透，馅料若隐若现，仿佛薄纱遮面的一位婉约美人。口感上也要比糯米粉的汤圆更加Q弹软糯爽滑。***木薯淀粉市场规模已经达到了45亿美元，而且2018-2025年间的复合年增长率将达6。众旺木薯淀粉供应服务***。

木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种***，例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、乙醇、酮、***和等。木薯淀粉糊精是优良的胶粘剂，用途广泛，包括瓦楞纸板、纸袋、胶合板、胶纸、胶粘带、标签、和信封等。众旺木薯淀粉供应服务***。颗粒较小，须膨胀到一定之程度，才会产生粘性，所以使用粘度略高，其干燥速度较慢，所以修边机出来之浆糊较湿，一般而言，耗糊量略高。

变性淀粉应用于造纸工业可改善纸张质量、提高生产率和纸浆利用率。阳离子淀粉用于絮凝纸浆、提高湿部脱水效率，其结果是可以采用更高的纸机速度并得到更高的纸浆利用率。保留在成品纸张上的淀粉作为内部施胶剂可增加纸张强度。低粘度淀粉，例如氧化淀粉，可用作表面施胶剂以提高纸张强度并改善印刷和书写时的吸墨性。变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的纸张。木薯淀粉颜色呈白色，口味平淡，分为原淀粉、变性淀粉，适用领域食品、化工，冷融稳定性高。众旺木薯淀粉供应服务***。

通常木薯粉会混到其他食材一起使用，遇水之后会呈透明状，无色无味，口感Q弹，做芋圆就经常用到木薯粉。红薯淀粉：就是我们常说的地瓜粉，和土豆淀粉类似，而红薯粉的粘度更高，由于难以控制黏性，做菜勾芡很少用到它。红薯粉除了用来制作中式点心，同样可以用于油炸，或者用来制作粉丝、粉条、粉皮。黄豆炒熟后倒进料理机中打成黄豆粉，因为黄豆比较硬，所以要多打几遍才能打碎，打碎后再用细漏勺给它过筛一次。众旺木薯淀粉供应服务***。

做汤圆等只讲究弹性的，这两种粉是可以替换的。如果是做芋圆，那就必须要用木薯粉。挂糊：下锅前在原料上加干淀粉（有时候也用水淀粉），一般是很厚一层，比如糖醋里脊、炸猪排，在食物表面形成较厚的淀粉层，油炸过程变得金黄酥脆，使菜肴呈现外焦里嫩的口感。上浆：下锅前在原料上加薄薄一层水淀粉或者干淀粉，是为了让口感嫩滑，在水煮或煎炸过程中，淀粉能在食物表面形成一道保护层，锁住食物水分，不让口感变得干柴，比如水煮鱼、水煮肉片、滑肉汤等。况且由于木薯品质差，收购价格高，据悉当前泰国木薯收购价格在2。众旺木薯淀粉供应服务***。

木薯块根的淀粉含量较高，是食品工业上主要的生产加工原料之一，可加工淀粉、全粉；木薯淀粉可用于制麦芽糖、味精、啤酒、面包、粉丝、酱料以及罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品佐料、香肠、奶、肉、鱼制品等。众旺木薯淀粉供应服务***。

粗加工的木薯粉可代替谷类成分，与大豆粗粉配成饲料，是一种营养高能量的饲料成分。在工业领域上，木薯淀粉、干片用于制作塑料纤维、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品；虽然本月原料木薯供应有所增加，但国产粉厂家本月开工仍不稳定，陆续有厂家结束生产，仅有少数厂家进行收尾工作，榨季生产即将结束，当前品牌报3800-4000元/吨。也可制成酒精、葡萄糖、谷氨酸、木薯蛋白质等，在食品、饮料、、纺织、造纸等方面发挥重要用途；淀粉衍生物被广泛应用于增稠剂、膨化剂、稳定剂、调味剂、和脂肪替代品。众旺木薯淀粉供应服务***。