现在的小朋友都特别喜欢吃蛋糕、面包之类的甜点，但是外面的食物吃太多还是不放心的，很多妈妈都不放心让自己的宝宝吃，但是孩子吵着要吃的时候又没办法，会做蛋糕的妈妈还可以自己做，但是耗费的时间也是挺长的，蛋糕还好，做面包的话还要发面，这样忙下来一点剩余的时间都没有了。将鸡蛋、糖、香草、面粉，泡打粉，盐，可可粉和全麦蛋糕面粉搅拌至稠面糊形式，加入融化的黄油巧克力混合物，混合均匀后倒入杯中。蛋糕粉报价服务***。

首先拿出一个稍大点的碗，打入两个鸡蛋，不用加糖，用筷子将鸡蛋打发，不用打成泡沫状，打到鸡蛋的颜色微微变浅就可以。加入适量的蒸蛋糕预拌粉，用小铲子搅拌均匀即可，不要用打圈的方式搅拌。玉米油加入蛋黄搅拌均匀，再加入纯净水搅拌均匀，加入过筛的白鲨蛋糕粉拌均匀，蛋黄糊完成。如果家里有蛋糕模具的就可以倒入模具中，做成卡通的样子会更吸引小朋友，没有模具的就放在一个稍大点的容器中，后开火热水，放在蒸锅上蒸20分钟，取出放凉就可以食用了，超级简单吧。蛋糕粉报价服务***。

后放入烤箱，上下火170度烤30分钟，这里再说明一下，烤箱的温度只是一个参考，因为每台烤箱都会有20度左右的温差，你的烤箱可能温度偏高，用170度烤不了30分钟估计就糊了，所以根据自己平时烤箱的温度来烤，烤箱记得要提前预热。香港常见的忌廉种类有：SingleCream是鲜忌廉和牛奶的组合，奶脂量在15%-18%左右，无法打发，有时候又称为coffeecream或tablecream。蛋糕粉报价服务***。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。全麦粉可以增加食物纤维，烘焙出来的食物没有之前三种面粉那么松软，口感较粗糙。可以做，完全没有问题，当年我刚学烘焙技术的时候，在家里自己买了机器烤箱玩儿，没有买到低筋粉，就用家里的特精粉（普通面粉）做的蛋糕。蛋糕粉报价服务***。

鲜忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。蛋糕粉报价服务***。

一般含乳脂多于35%称为he***y cream，少于35%为淡忌廉，如食谱中没有指那种忌廉，可以用 Whipping Cream 制作西点。香港常见的忌廉种类有：Single Cream 是鲜忌廉和牛奶的组合，奶脂量在15%-18% 左右，无法打发，有时候又称为coffee cream 或 table cream。将1斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，入1两醋，立即用手搅拌(再加点温水)合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。Whipping cream 奶脂量在35% 左右，加上少许的稳定剂及乳化剂来帮助打发，可打发至两倍大体积。蛋糕粉报价服务***。

“饺子粉”的蛋白质含量在12％，算是高筋面粉。相比用中筋面粉擀的饺子皮，用“饺子粉”擀的皮有韧性，包的饺子耐煮不容易破皮。一般做点心建议使用淡牛油,即无盐奶油，盐分的使用完全依食谱来做调整而不必去估算含盐奶油中所含的盐量多寡。面包粉的蛋白质含量在14％左右，是很“筋道”的高筋面粉。跟普通的高筋面粉比起来，面包粉中还加入了一些其它的营养成分和膳食纤维，这些物质能够使得面包更有嚼头。蛋糕粉报价服务***。

还有一种比较特殊的面粉，叫做自发粉。自发粉是在常规中筋面粉的基础上，加入了食用酵母的一种面粉。自发粉直接加入水，揉和之后就能进行发面，非常方便。放入已经预热好的烤箱中下层，上火160℃，下火180℃，烤20分钟后，将上火调至180℃继续烤10分钟左右。至于富强粉，是中国特有的叫法。实际上它就是一种比较常见的通用粉。中式面点基本上都可以使用。我用的是蛋糕机，3分钟搞定。没有的话，可以将面糊倒进蛋糕杯里做成杯蛋糕（或放进模子里面），然后放进预热的烤箱里面，180度，18到20分钟。因为配方中没有蛋，所以烘烤时间相应减少，烘烤时注意观察就行了。蛋糕粉报价服务***。