把剩余一半的黑芝麻水倒入奶锅，加入白砂糖，开中火加热把白砂糖煮溶化，煮开。煎年糕的时候，年糕与年糕之间一定要留有空隙，因为年糕遇热后会粘在一起。将煮好的黑芝麻浆倒入刚才那一半未加热的黑芝麻粉浆，快速搅拌，不停搅拌煮至变成半生熟粉浆。一般冲好的半熟的浆比较稀，这样的粉浆直接蒸可能会有沉淀，甚至出水，所以要重新倒入奶锅中加热，至水分蒸发的差不多，倒入香油，搅拌均匀。马拉糕 淀粉服务***。

将比较粘稠的的黑芝麻粉浆倒入准备好的方形模具中，模具事先之前抹一层油防粘，放入蒸笼以大火蒸45分钟。出锅之后放凉，冷藏3～4个小时再脱模，切块，就可以食用啦~马蹄又叫荸荠，含丰富的***B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿的***。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。马拉糕 淀粉服务***。

煎年糕的时候，年糕与年糕之间一定要留有空隙，因为年糕遇热后会粘在一起。而如果把年糕裹上蛋液来煎就不会粘连了。把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。马拉糕 淀粉服务***。

1000克的清水加砂糖放锅里煮沸，一边搅拌粉水一边把煮沸的糖水倒入，直至搅成略稠的生熟马蹄粉浆。将糯米粉、粘米粉、绵白糖放入盆中，加入清水充分混合，用手掌搓成均匀的粗粉状；拌好的粉须过筛，使之没有粉团，搓好后醒半小时，使糕粉充分吸收水分。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，呈金***，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。把糕粉倒入模具中，松松地铺匀不要压紧实，上锅蒸30分钟后熄火取出，乘热撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可食用。马拉糕 淀粉服务***。

蒸制时间要视乎你用的盘子大小而定了。要知道糕熟没熟，主要用筷子插入糕里，拿出来，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了。听老一辈的人说，年糕蒸久一点吃起来更有嚼劲，所以我觉得宁可蒸久一些也总比蒸不熟好。马拉糕 淀粉服务***。

.煎年糕的时候，年糕与年糕之间一定要留有空隙，因为年糕遇热后会粘在一起。而如果把年糕裹上蛋液来煎就不会粘连了。发酵好的面糊不要搅拌，直接从高处垂直倒入模具，里面的大气泡都震出去，蒸出来的马拉糕***更细腻。模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。马拉糕 淀粉服务***。

斑斓糕｀粟米籺｀碗仔籺｀南康水籺...北海地道的籺，在这里都能看到。小编个人比较喜欢这里的斑斓糕，椰汁味道很浓郁，Q弹爽口。尤其有提的是黑芝麻糕，芝麻的风味在麻油的“帮衬”下，特别浓郁，非常适合喜爱吃黑芝味的人群，而黑芝麻卷则是清凉弹牙的口感，大家根据自己的爱好自由选择啦~马拉糕 淀粉服务***。北海的每一个菜市场，都能反应那一区的生活状态，所以它们各具特色。里面隐藏的美食也一样，或许大多大同小异，但是它的味道却各有千秋。马拉糕 淀粉服务***。

在公司吃了无数次，被它味道圈粉的雪梨，终于来见到它未打包的样子了！盐巴包裹着鹌鹑蛋，怪不得鹌鹑蛋十分入味，甚至拨开后有种腌制过的感觉。因为恰好遇到端午节，所以很多摊位都摆上了粽子。蒸锅倒入适量的水，旺火煮沸，隔水放入蒸锅，盖上盖子，盖子与蒸锅之间用二个牙签，不让盖子太密封，太密封有水蒸气滴漏到蛋糕上，蛋糕就不蓬松了。来市场买菜的人路过，都忍不住会带上几条，吃粽子就是过端午节的仪式感吧。就在北云市场靠近门口的这家籺店，有地道的盖籺，它为特色的地方就是它籺上的木耳和碎肉末。马拉糕 淀粉服务***。